La Savane

La Savane, restaurant antillais à Deshaies

Fondé en 2013 par Papou et Mamou, La Savane est un restaurant emblématique situé dans le quartier de Deshaies, en Guadeloupe. Ce lieu convivial est réputé pour sa cuisine traditionnelle antillaise, mettant à l'honneur poissons, viandes et desserts locaux. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme l'une des meilleures tables de la Côte-sous-le-Vent, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'authenticité. La proximité avec le port offre un cadre idéal pour déguster des plats raffinés dans une ambiance chaleureuse.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses poissons frais, comme le loup de mer des Caraïbes ou le tataki de thon au sésame, ainsi que ses mets originaux et raffinés. La carte propose également des plats locaux, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la cuisson, notamment pour éviter que le poisson ne soit trop cuit. La cuisine inventive de Vincent Potion, chef passionné, valorise la richesse des saveurs antillaises dans un cadre accueillant.

L'ambiance de La Savane est chaleureuse et authentique, avec un décor de style ethnique qui évoque l'esprit des Antilles. La terrasse sur le port offre une vue agréable, idéale pour profiter d'un dîner en toute convivialité. L'atmosphère y est détendue, mêlant convivialité et élégance, pour une expérience culinaire mémorable dans un lieu où la cuisine locale et la mer se rencontrent.