RESTAURANT LES ARCADES
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"Influences hawaïennes. Très copieux ! Attention aux patiences et pré-desserts qui rythment les plats ;)"
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"Les Arcades, à Duhort Bachen, tout le monde connaît. Le plus difficile pour un restaurant situé à distance des grandes artères est de mériter le détour. Patrick, grand voyageur, et sa compagne Layoma orchestrent ce restaurant en plein coeur du village avec sa grande terrasse couverte très ancienne où il fait bon déjeuner en été. L'assiette du terroir se compose de jambon de pays, foie gras, magret séché, magret grillé, ragoût d'asperges, pâté de pommes de terre au foie gras, pêche ou poire pochée au vin rouge, tourtière et verre de Tursan. En hiver, la garbure remplace le buffet d'entrées dans le menu en semaine. Découvrez aussi les suggestions : chaud-froid de thon roulé aux graines de sésame et sa sauce sashimi (spécialité tahitienne), escalope de foie gras de canard poêlée sur une tarte tatin de pommes et ananas caramélisés, ris de veau cuisinés à l'ancienne au madère et aux cèpes... La carte des vins vaut aussi le détour. Même si l'attente est raisonnable, un amuse-bouche vous sera servi, ainsi qu'une petite crème au chocolat maison juste avant le café. Des petites attentions à la hauteur de cette adresse gastronomique réputée !"
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