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"10 migliori ristoranti dove provare i gyoza in Italia"
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"Ramen fantastico e antipasti buonissimi, super consigliato"
@gieffe99
"Un nuovo format di cucina emozionale. Lo chef Masaki Kuroda vi trasporterà nei ricordi gustativi della sua infanzia, i piatti comfort che caratterizzano la cultura Giapponese ma soprattutto la sua storia. Vi condurrà per mano in un viaggio nel lontano oriente sempre rimanendo fedele alla sua innata creatività che lo ha fatto conoscere e amare a Lucca e non solo. Fuori dal centro storico, a solo 1 km circa delle mura cittadine, lo chef Masaki Kuroda (titolare anche del Serendipico a Capannori) propone piatti tradizionali giapponesi, risalendo con i ricordi sino alla propria infanzia. Ci sono gli osashimi (i crudi), i nigiri, naturalmente, i famosi ravioli gyoza, poi i ramen col brodo come faceva a casa sua, nel sud del Giappone (con carne di maiale) e altro ancora. A pranzo, ottima l'opzione nipponica teishoku: si sceglie la portata principale e lo chef abbina tutta una serie di ottimi stuzzichi. "
@arruffo
"https://guide.michelin.com/fr/fr/toscana/lucca/restaurant/nida"
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