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"rec by Wiens. 9a-3.30p. rec by Wiens.his fave in all of CNX. Aunty recommended we all try her beef khao soi (ข้าวซอยเนื้อ khao soi neua).The noodles thicker than some other egg noodles I’ve tried in khao soi, but you could really taste that they were freshly hand made and that’s another thing that really stood out.I typically toss in all the shallots and pickled mustard greens, squeeze in some lime juice, and depending on how spicy you like it, add in a bunch of nam prik pao (น้ำพริกเผา) chili oil. The chili oil here is also home-made, a spicy, and a smoky flavor of greatness. At least one heaping spoonful is mandatory to perfect your bowl of khao soi."
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"Mark Wiens: the best Khao Soi"
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