L'Esplanade à Domme : restaurant et hôtel avec vue exceptionnelle
Situé au cœur de la vieille ville de Domme, dans la rue Le Bourg, L'Esplanade a été ouvert pour offrir une expérience unique en 1990 par Pascal Bouland, maître cuisinier de France. Depuis ses débuts, cet établissement allie tradition et modernité, proposant une cuisine périgourdine revisitée avec soin et créativité, dans un cadre d’exception. La vue sur la vallée de la Dordogne depuis la terrasse est l’un des points forts du lieu, attirant aussi bien les amateurs de gastronomie que les voyageurs en quête de détente.
L'Esplanade se distingue par ses spécialités, notamment ses plats élaborés à partir de produits locaux de qualité, ainsi que par son assortiment de fromages à découvrir absolument. Le restaurant, étoilé Michelin, propose un menu déjeuner varié dans un cadre élégant, parfait pour un moment de convivialité ou une escapade gourmande. L’hôtel, avec ses chambres offrant une vue imprenable sur la vallée, permet aux visiteurs de profiter pleinement de cette région magnifique, tout en bénéficiant d’un service attentif et souriant.
L’ambiance de L'Esplanade reflète le charme de la vieille ville de Domme, avec un décor alliant authenticité et confort. La terrasse, idéale pour admirer le coucher du soleil, invite à la détente dans un environnement paisible et accueillant. Le lieu respire la quiétude, tout en étant parfaitement intégré à l’atmosphère historique et pittoresque de la bastide, offrant ainsi une expérience mémorable à chaque visite.
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"gastronomique, vue sur la vallée"
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"gastronomique, vue sur la vallée"
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"Resto hotel 3* vue magnifique sur la vallée. Très bons plats"
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"Assortiment de fromages à prendre absolument!"
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"Magnifique vue sur la vallée "
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"Chambres vue Dordogne. Excellente localisation"
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"Très jolie vieille ville dans laquelle se balader. point de vue superbe au couché du soleil sur la vallée ! attention, petites rues étroites non piétonnes peut être pas super agréable avec des enfants.."
@melodie.lignac
"Au sein de la bastide de Domme, surplombant la Dordogne une excellente cuisine avec des produits locaux de qualité"
@nexia.sa
"Pascal Bouland (Chef) Maîtres cuisiniers de France Les Collectionneurs"
@cathieseg
"Au sein de la bastide de Domme, surplombant la Dordogne une excellente cuisine avec des produits locaux de qualité"
@virgi.viaud
"Restaurant gastronomique à Domme vue sur la vallée "
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"G&M : 13,5 / 2 toques Michelin : assiette / 3 standing Menu : 35e"
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"1 assiette GM. Terrasse avec vue sur la Dordogne. Les Toques du Périgord. L’ESPLANADE à Domme, en surplomb de la vallée de la Dordogne est au cœur du village médiéval. Pascal et Sophie vous accueillent dans une atmosphère familiale. Profitez ici de la gastronomie, de la nature et soyez au cœur des évènements culturels et artistiques du Périgord. Romantisme d’un décor, art de recevoir, créativité culinaire : ingrédients d’un séjour réussi en pays de truffe et d’histoire."
@francois.gigandet6
"C'est un endroit magique et une adresse inoxydable, on y vient et on y revient avec un plaisir toujours renouvelé. Il ne faut pas se priver d'une promenade sur la barre de Domme et profiter de sa vue inoubliable avant de s'installer dans le cadre élégant, jaune et bleu, de la salle de restaurant (ou la terrasse, aux beaux jours). Sophie a pris la relève de sa maman et son mari, Pascal Bouland, est un chef aussi magique que Roger Gillard. Les générations se succèdent et l'excellence demeure : l'établissement fêtait ses 40 ans en 2016... L'occasion de restituer les plats emblématiques qui ont fait sa réputation : le filet d'agneau en croûte brioché farci de foie gras et de truffe sauce Périgueux, le feuilleté léger aux truffes sauce Périgueux ou encore le chaud et froid de fraises (sur commande). Tout est fait maison, dans les règles d'un art que les amateurs reconnaîtront, et toujours sur la base de bons produits locaux (foie gras IGP de chez Pelegris, à Montignac). L'été, la terrasse offre un menu rapide pour déjeuner avec salade composée, magret de canard mariné puis grillé et frites maison, et soufflé glacé aux noix. La carte tient de jolies promesses : escargots panés aux herbes coulis de cresson au raifort ou encore velouté de butternut, croustille de foie gras. Les coquilles Saint-Jacques et le foie gras de canard poêlé coulis de châtaigne font vraiment bon ménage et que dire du bar confit à l'huile d'olive infusée de fenouil, lentins de chêne, jus de veau émulsion d'ail ? Pour finir, le croustillant de glace à la truffe, crémeux de caramel à la brumale. Rien que du haut de gamme. Et le rêve absolu consiste à rester dormir dans cette chambre au goût sûr, classique et élégant, dont on ouvre, au matin, les volets sur le cingle de la Dordogne. Une splendeur."
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"Esplanade plus au calme, avec de la vraie cuisine régionale et prix en conséquence."
@gites.de.cenac
"Merveilleuse vue en terrasse sur la Dordogne "
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"Best vantage point in Domme"
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"Contempler devant truffes, primeurs ou champignons une Dordogne belle en toutes saisons…"
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"Restaurant avec vue magnifique sur la vallée. Réserver le chaud froid de fraises en dessert"
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