Propriétaire de ce lieu ?
Accédez à votre espace
Connectez-vous pour modifier vos informations et accédez à vos statistiques détaillées.
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 3 partenaires officiels
FRINGAL
@fringal.food
2239followers
1819places
"Restaurant avec son potager "
POUILLES-CALABRE-BASILICATE
@petitfute
41followers
381places
"Préparez-vous à un doux voyage de parfums et de saveurs orchestrés par le grand (et très modeste) chef Pietro Zito, un véritable ambassadeur de la cuisine des Pouilles, des matières premières qu'offre sa terre généreuse, du savoir-faire de ses producteurs. Voici un lieu où l'on se sent comme si l'on était invité chez des amis. On aperçoit les cuisiniers s'agiter joyeusement à travers une baie vitrée, l'atmosphère est cosy , authentique. Une cuisine traditionnelle faite à base de produits frais de saison, pour beaucoup provenant du potager tout proche. Un régal."
Milkywaysblueyes
@milkywaysblueyes
15898followers
673places
Autres lieux à voir autour
Castel del Monte
76123 Andria, Province of Barletta-Andria-Trani, Italie
Ajouté par516 utilisateurs
Pesto di Pistacchio
Via Tiepolo, 11, 76125 Trani BT, Italie
Ajouté par246 utilisateurs
Antichi Sapori
Piazza Sant'Isidoro, 10, 76123 Andria BT, Italie
Ajouté par231 utilisateurs
Quintessenza Ristorante
Via Nigrò, 37, 76125 Trani BT, Italie
Ajouté par179 utilisateurs
Ristorante Corteinfiore
Via Ognissanti, 18, 70059 Trani BT, Italie
Ajouté par173 utilisateurs
Mezza Pagnotta
Via Rosario, 9/11/13, 70037 Ruvo di Puglia BA, Italie
Ajouté par160 utilisateurs
Peschef
Via Statuti Marittimi, 56, 76125 Trani BT, Italie
Ajouté par141 utilisateurs
Basilica Cattedrale di Trani
Piazza Duomo, 76125 Trani BT, Italie
Ajouté par138 utilisateurs
The old Man and the Sea
Via Tiepolo, SN (Sottoportico Fortino), 76125 Trani BT, Italie
Ajouté par131 utilisateurs
Trani
76125 Trani, Province of Barletta-Andria-Trani, Italie
Ajouté par152 utilisateurs
"https://guide.michelin.com/fr/fr/puglia/montegrosso/restaurant/antichi-sapori"
@patricericher
"Une trattoria traditionnelle, où la majorité des légumes cuisinés par le chef Pietro Zito proviennent du potager. Piazza Sant'Isidoro, 10, 76123 Montegrosso BT Ouvert du mardi au vendredi midi et soir, le lundi et samedi midi uniquement. Fermé le dimanche."
@chlo.bolognesi
"Reco FRG trilla di agnelle cipollati arraganati ricotta con dedans dolce"
@toutougnet
"Antichi Sapori, sadece Puglia'nın değil, İtalya'nın en takdir edilen restoranlarından bir tanesi. Farm to table akımının en büyük öncüsü Pietro Zito önderliğinde başlayan macera, Tokyo'ya açılan ikinci restoran ile devam ediyor. Peki tarlaların arasında, yakın çevresinde hiç bir turistik merkezin olmadığı Antichi Sapori neden bu kadar ünlü oldu? Şef Pietro Zito'nun bir felsefesi var. Olabilecek en yüksek kalite ile, basit yemekler yapmak. Antichi Sapori'de önünüze koyulan ilk tabaktan itibaren, tattığınız her sebze, meyve ve et ürünü olabilecek en iyi seviyelerde. Bu yüzdendir ki, her masaya kendi tarlalarından bir adet sebze bırakmak adet olmuş. Hatta tadım menüsü alırsanız, sizlere etinize eşlik etmesi için çeşitli sebzeleri çiğ halde servis ederlerse hiç şaşırmamak gerek. Peki kullanılan malzemeler bu kadar iyiyken, konsantre lezzetler kullanmaya gerek var mı? Tabiki yok. Salçalı makarna yapmak yerine domates en saf haliyle domatesli orecchiette yapıyor şef Zito. Bizlere, iyi yemek yapmak için iyi malzemenin önemini gösteriyor. İşte tam olarak da bu mantelite yüzünden Tokyo'da restoran açabiliyor. Çünkü kendisi gibi Japonlar da en çok kaliteye ve sadeliğe önem veriyor. Peki bu hikayeye ve muhteşem malzemelere rağmen neden Antichi Sapori'ye üç yıldız vermiyorum? Çünkü Filozof John Rawls'ın cehalet perdesi olarak açıkladığı noktadan baktığım zaman, unutulmayacak bir deneyim yaşamak zorlaşıyor. Her şey çok lezzetli olsa dahi uğruna seyahat edilecek, unutulmayacak lezzette bir tabak yedim diyemiyorum. Geriye baktığım zaman uğruna 2 saat araba sürdüğüm için beklentimin yüksek olması da bu kararımı etkilemiş olabilir. Ne olursa olsun, Antichi Sapori, Puglia ziyaretinizde yaşamanız deneyimlerden bir tanesi. 7.5/10"
@yemekfelsefesi
"Institue gastronomie pouilles - repas moyen 35 à 45 euros - à réserver en avance - pépite "
@juliencblls
"17 posto migliori trattorie d'Italia "
@agostinodimenna
"prenotare molto tempo prima piatti di qualità con prodotti locali "
@isabella_severamagiusta
"Premiamo con forchetta gambero rosso"
@gpessina73
"Parmi les adresses préférées de François-Régis Gaudry : issue de son dernier livre « On va déguster l’Italie »"
@valery.augier