Masala y Maíz: Restaurant Mexicain et Indien à Mexico City
Masala y Maíz est un restaurant mexicain et indien situé à Mexico City, offrant une fusion audacieuse de saveurs et de traditions culinaires. Fondé par Norma Listman et Saqib Keval, ce restaurant propose un menu toujours changeant qui combine des plats mexicains traditionnels avec des influences indiennes. Les plats uniques comme les esquites, les quesadillas indiennes et le ceviche fusionnent les cultures culinaires pour offrir une expérience gustative inédite. Masala y Maíz est l'endroit idéal pour découvrir une cuisine innovante et créative, où les saveurs de l'Inde et du Mexique se rencontrent pour créer des plats uniques et délicieux. Réservez votre table dès maintenant pour un déjeuner ou un dîner mémorable au cœur de Mexico City.
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Av. Ozuluama No.4, Cuauhtemoc, Hipódromo Condessa, 06100 Ciudad de México, D.F., Mexique
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"Type: Resturants Colonia: Colonia Neighbourhood: Centro Address: C. Artículo 123 116 City: Ciudad de México Concatenated Address: C. Artículo 123 116, Colonia Centro, Ciudad de México Link: https://www.masalaymaiz.com/ Rating:"
@mcmullers
"Guía Michelin 2024 Y Bib Gourmand (precio-calidad) “armoniosa confluencia de sabores provenientes de África, India y México. El resultado es una experiencia que deja huella: valga como muestra la samosa rellena de suadero o la de papa con pepitas, cubiertas con potentes salsas. Los espectaculares camarones de Veracruz se asan a fuego vivo y se acompañan de mantequilla fundida infusionada con vainilla. El chilpachole, un caldo tradicional veracruzano, se reinterpreta aquí en forma de tamal colado con jaiba, mientras que, entre los postres, el suculento tamal de chocolate con supremas de naranja, mousse de aguacate y polvos de pistacho y rosa cierra la comida como se merece.”"
@anavic_hh
"African Indian Mexican food, collaboration, farm to table ingredient. Fresh cumin, cinnamon, corn."
@greg.markey
"Mexicano e indiano. Parece ter coisas veganas e muito bom!"
@ana.klink
"mexican indian fusion restaurant . Expensive but incredible food. Bruces recommendation"
@libervive1990
"https://www.afar.com/magazine/how-heirloom-corn-is-making-a-comeback-in-mexico-city"
@a2hill
"Indian and African dishes "
@vipin
"Featured on Chef’s Table: https://m.imdb.com/title/tt34781186/"
@bossanovocain
"reco haatim vraie bouffe indienne chef est un crack "
@chloe.hamard1
"Masala y Maíz brings together a casual Mexican lunch restaurant with the flavors that feel personal to owners Norma Listman and Saqib Keval, particularly as it pulls in recipes from the latter's Indian heritage. The always-changing menu often includes esquites, traditional Mexican corn kernels, with fresh coconut milk, ginger, turmeric, and topped with purslane, and the fermented rice pancake called uttapam is made here with garbanzo beans and nixtamalized blue corn."
@chloe.brossard
"Reco elle et CN Traveller pour dej Norma Listman, après quelques années en Californie, a ouvert Masala y Maíz avec son mari Saqib Keval, américain d'origine indienne et africaine. Elle se bat pour une scène culinaire plus sociale, féministe, et pour une vision moins coloniale de la cuisine mexicaine, qui doit aussi beaucoup aux migrations africaines."
@french.gourmet
"Only open for midday me, Kenyan and Mexican "
@buebs
"https://instagram.com/masalaymaiz?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@lex.s
"RESERVAR….el lugar es micro!"
@luis_mw
"amazing Indian-Mexican fusion only open for lunch."
@dominiquedesage
"This place was interesting though not perfect and quite expensive. It is Mexican/Indian/East African fusion and some of the dishes are outstanding - and others very average. The best though, are some of the best you can have in Mexico. It is only open until 6 PM so perfect for a late lunch but not for dinner"
@jayzl
"Chefs Norma Listman and Saqib Kebal never planned on opening a restaurant together. But after spending a night cooking dinner and sharing recipes, they realized the flavors they grew up with (Mexican and Indian) made a perfect pairing. Their restaurant resides in the artsy neighborhood of San Miguel Chapultepec, where they weave together Indian and Mexican flavors through dishes like patra, an hoja santa leaf filled with chickpeas and coconut chutney, and duck tetela with coloradito, a deep-fried tortilla stuffed with duck and mole."
@keijsophie
"Ristorante Città del Messico, sembra interessante - @eyeswoon interior design "
@pippozzz
"Chefs Norma Listman y Saqib Keval “Saqib and Norma are not only brilliant chefs combining flavors from South Asia, East Africa, and Mexico, tracing and weaving both of their culinary heritage, but their restaurant reflects their values rooted in social justice. On the menu you'll see slogans like 'White supremacy is terrorism' and a tribute to their employees, who are a majority women. I love a restaurant that stands for something and has great food and a good selection of wines. It makes it super memorable. Go for the barbacoa and the prawns!” —Reem Assil, owner of Reem's California in Oakland, and author of Arabiyya: Recipes From the Life of an Arab in Diaspora"
@nchavotier
"Le prix du vin est extrêmement cher. Ça va mais pas non plus ouf "
@pinkpanther
"https://www.animalgourmet.com/2018/03/10/masala-y-maiz-el-restaurante-que-une-sabores-de-mexico-india-y-africa/"
@picatostes
"Mexican / Indian fusion restaurant. Check to make sure it’s open. See https://goo.gl/jJGj9W"
@scottgurian