Antica Sciamadda

Antica Sciamadda : le restaurant street food italien à Gênes

Situé au cœur du vieux Gênes, Antica Sciamadda a été fondé il y a plusieurs décennies, incarnant l’histoire de la street food italienne. Cette adresse emblématique, accessible via la Via S. Giorgio dans le quartier historique, est réputée pour ses spécialités traditionnelles, notamment la farinata au feu de bois, une galette de pois chiche incontournable. La gestion actuelle, en place depuis moins de trente ans, perpétue un savoir-faire ancestral, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.

Ce restaurant se distingue par ses services de restauration sur le pouce, proposant une variété de plats typiques comme les tartes salées, focaccia, frisceu (fritures de légumes ou poisson) et panissa (polenta frite). La qualité des produits, la cuisson au feu de bois et la simplicité de la cuisine en font une adresse de référence pour déguster une street food italienne authentique, à emporter ou à consommer sur place si l’espace le permet.

L’ambiance chaleureuse et le décor rustique de l’Antica Sciamadda reflètent l’âme de Gênes. La salle, avec ses étagères et ses éléments traditionnels, invite à un voyage gustatif dans l’histoire culinaire de la région. Un lieu où l’on peut apprécier la convivialité, la simplicité et la richesse des saveurs italiennes, dans un cadre typique et authentique, parfait pour une pause gourmande sur le pouce.