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"Ambiance chaleureuse, service impeccable et cuisine avec des produits locaux excellents 🤩👍🏻"
@fabrice.penhoat
"https://guide.michelin.com/fr/fr/occitanie/valras-plage/restaurant/sepia-545421"
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"le seul département de l’Hérault. Chez Sépia à Valras-Plage, le chef Yann Nicolas et sa compagne Isabelle font vivre une petite adresse à 2 pas de la plage et régalent leurs convives d’une cuisine réjouissante et parfumée – les inspectrices et inspecteurs ont particulièrement aimé la caille rôtie au muscat du Minervois. "
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"Michelin janv 2023 ouvert du jeudi midi au dimanche midi"
@gilles.simenel
"Produits frais, excellent!( 40€ menu) Par contre un peu déçu de la taille du dessert qui était très bon mais assez petit. Le cola artisanal était bof."
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"Le Sépia est le repère gourmand du chef Yann Nicolas et de sa femme Isabelle. Le duo opère depuis plusieurs années dans la station balnéaire de Valras-Plage et sont rapidement devenus l'une des adresses phares de la ville. Grand créatif, le chef s'est installé à son compte après près de 20 ans de métier. Après avoir assisté et s'être formé aux côtés des grands chefs, il a souhaité présenter son propre univers culinaire à ses clients. C'est ici chose faite ! Dans leur joli établissement, il concocte des assiettes qui reflètent à merveille son expérience, son savoir-faire et les saveurs du terroir. Les amateurs de belle cuisine sont particulièrement séduits par ses anchois marinés et petit sablé au parmesan, son millefeuille de coques et sa chantilly, le risotto noir et blanc de seiche de Valras et crème de cranquette, sa pintade rôtie au thym et citron confit... On comprend facilement d'où provient l'amour que les estivants et locaux portent à cette adresse."
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"Pour en savoir plus n'hésitez pas à aller voir mon article sur Béziers et ses environs ! ;)"
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"Un petit restaurant qui a pourtant tout d'un grand. Des plats d'une finesse et délicatesse incroyable réalisé avec produits frais, locaux et pêche du jour. Un régal pour les papilles et aussi pour les yeux. Menu à 36€."
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