L'Ermitage Saint Antoine

L'Ermitage Saint Antoine : Bistrot Michelin à Barbizon

Situé au cœur du village des peintres, L'Ermitage Saint Antoine a été fondé en 2021 par le chef Stephan Delhommel, maître restaurateur et chef étoilé au guide Michelin. Installé au 51 Grande Rue à Barbizon, ce restaurant français s’inscrit dans une tradition de convivialité et de cuisine de saison, proposant une expérience bistronomique authentique. Depuis son ouverture, il séduit par son cadre à la fois historique et moderne, offrant une véritable immersion dans l’atmosphère d’un bistrot d’antan, avec une décoration soignée et un patio charmant.

Ce bistrot convivial propose une cuisine de bistrot savoureuse, élaborée à partir de produits frais et locaux. Parmi ses spécialités, on retrouve le pot-au-feu, le magret de canard rôti au cassis ou encore des plats inspirés par la cuisine de saison, comme la pastilla de cabillaud ou un méli-mélo de légumes grillés. La carte, appréciée pour sa simplicité et sa qualité, fait la part belle aux saveurs authentiques, dans un esprit bistronomique qui allie tradition et touche sophistiquée.

L’ambiance chaleureuse de L'Ermitage Saint Antoine se distingue par son décor à l’ancienne, évoquant le début du XIXe siècle, avec une salle principale et une grande pièce décorée avec goût. Aux beaux jours, la terrasse dans le patio, ornée de bambous, offre un espace de détente agréable, idéal pour profiter d’un repas en toute tranquillité. Ce lieu, à la fois calme et élégant, invite à une dégustation authentique dans un cadre typiquement français, où chaque détail contribue à une expérience mémorable.