Ristorante Au Caruggiu

Gênes Cinqueterre - Ligurie 2019

@petitfute

"Certainement l'une des meilleures tables des Albisole, ce petit restaurant propose le meilleur de la gastronomie ligure avec une touche de créativité qui lui convient à merveille. Le chef s'amuse entre des plats originaux comme le tartare de thon rouge et morue aux petits légumes, des linguines relevées de langoustines, des gnocchi rouges à la crème de parmesan, mais aussi une bien plus traditionnelle friture mixte de poisson ou bien des anchois marinés et des spaghetti aux palourdes. Jolie carte de vins. Sans oublier le cadre enchanteur, comme une ode à la mer et à la nature, et l'esprit résolument authentique et familial de la maison, entre tradition et innovation."