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"Voici un domaine ancestral dont l'origine remonte à trois siècles et qui est exploité depuis 4 générations sur les hauteurs de la Trévaresse. Brice Herbeau, le propriétaire des 380 ha du domaine, tout en restant ouvert au progrès, perpétue la tradition, notamment dans de vieilles caves voûtées qui permettent aux vins une conservation optimale et un plein épanouissement. Au niveau de la production, 75% de rosé, 20% de rouge et 5% de blanc, sur un terrain argilo-calcaire avec un rendement de 50hl/hectare. Les blancs se distinguent par leur finesse, leurs arômes subtils et fruités, les rosés sont fins et fruités, et enfin les rouges, notamment Jas d'Amour, un vin distingué et intense."
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