Aubergine
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Aubergine : restaurant bistronomique végétarien à Montrouge

Situé au 36 avenue Henri Ginoux dans le quartier de Montrouge, Aubergine a été ouvert il y a plusieurs années par un chef passionné, spécialisé dans la cuisine française et végétarienne. Ce restaurant bistronomique s’est rapidement fait une réputation pour sa capacité à marier tradition et modernité, en proposant une carte renouvelée chaque semaine, mettant en avant des produits frais et locaux. La philosophie du lieu repose sur une cuisine engagée, responsable, et respectueuse de l’environnement, avec une attention particulière portée aux circuits courts et à l’agriculture biologique.


Aubergine se distingue par ses spécialités, notamment ses plats végétariens savoureux, ses formules midi abordables, et ses menus changeant régulièrement. Le restaurant est apprécié pour ses plats raffinés, sa sélection de vins, et son ambiance conviviale. Il constitue un lieu idéal pour un repas d’affaires ou un dîner entre amis, dans un cadre élégant mais décontracté, où la qualité des produits et la créativité du chef sont toujours au rendez-vous.


L’atmosphère d’Aubergine est à la fois moderne et chaleureuse, avec une décoration soignée qui invite à la détente. La salle, à la fois épurée et accueillante, crée un environnement propice à la dégustation et à la convivialité. La proximité avec le secteur d’affaires de Montrouge et la terrasse en saison renforcent encore son attrait, faisant de ce bistrot un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine française, végétarienne, et bistronomique.


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638 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Français #Bistronomique #Bistrot #Francais
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Fermé le wkd et le soir du lundi au mercredi. "

@clodes

"bistrot "militant" 3 Plats au choix "

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"Excellent, budget 35-40 pp"

@guillaumecarrozza

"très bon resto. élégant et abordable"

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"Moderne et frais à côté de CACIB"

@nicosalomon

"Bon restaurant pour les repas d’affaire le midi !"

@feedthegoose_

"Carte qui change toutes les semaines avec des produits locaux "

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"Bistronomie. Très bon et joli déco"

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"Français, bon, conseillé’ par Jean-Luc et Babeth > « velouté de potimarron »"

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"🇫🇷Cuisine du marché en formule bistrot dans un cadre moderne et coin épicerie. 🥂Produits frais, formule midi et soir Carte mise à jour chaque mois selon les produits de saison Carte des vins👌🏻"

@leolys

"Restaurant d’équipe pour cette fin d’année. Très bon et raffiné !"

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"fait avec Pierre un midi, très bon et sympa il faut réserver "

@clementine.leylavergne

"Petite carte qui change tout le temps "

@lea.mezrahi

"un must do à Montrouge. plats raffinés le menu change chaque semaine. Compter 20 à 30 euros par plats. souvent plein. réserver à l'avance."

@canojeanremy

"Cuisine maison à prix très correct"

@amandinedfin

"bistrot assez nature. midi 22e/28e soir et samedi 35e"

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"Super adresse qui vaut le détour, carte qui change toutes les semaines, très très bon - midi : E+P+D = 30€"

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"EP 28€ EPD 36€ / 4S 38€ 6S 48€ "

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"Menu midi et soir, abordable Plat végé qui ont l'air sympa"

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"très bon restaurant a la cuisine engagée à Montrouge depuis 12 ans ! Bistronomie, a tester en plusieurs services "

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"formule midi 22€ le soir tapas"

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"sélection expérimentale : secteur EQL"

@adelineluca

"Petit, il vaut mieux réserver. Produits frais et plats excellents "

@faziafromparis

"bistrot découvert trop tard"

@mama0110

"restaurant bistronomique cuisine de saison"

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"Resto bistronomique du chef Damien Despres. "Des produits responsables, naturels, sains et toujours de saison sans jamais tomber dans les travers d’une cuisine santé parfois ennuyeuse. Des assiettes qui touchent au cœur sans transiger sur la raison. Ainsi la part animale a été volontairement réduite et s’inscrit toujours dans la démarche vertueuse des circuits courts et du respect de la chaîne alimentaire, de l’élevage à l’assiette. De même, les légumes, fromages et céréales issus de l’agriculture biologique et/ou locaux sont légion à la carte, fournis par des passionnés – comme lui – de la qualité, devenus pour beaucoup des amis.""

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"Un plaisir! Restaurant qui cuisine des mets ordinaux et savoureux avec des produits sélectionnés chez des producteurs , un cadre agréable."

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"menu et terrasse qui ont l'air cool (pour dîner ou apéro) 35€ entrée plat dessert "

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"Très bon !! Cuisine Française simple 3 plats originaux par semaine (Poisson, viande, veggy) Prix: 2/4 Petite salle (Réservation recommandée) "

@wag972

"Marion Paulin et Damien Després vous accueillent chez Aubergine, table bistronomique engagée. Actuellement, tapas et plats français à emporter chez soi !"

@culsdepoule

"La carte semble changer toutes les semaines. Choix limités pour des produits frais."

@chloe.van

"26€ entrée plat dessert et vin"

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" Produit frais Le menu change régulièrement"

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"Restaurant midi Montrouge. Très bien"

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"Dans un cadre contemporain, Aubergine & Cie vous fait découvrir une cuisine d'inspiration provençale et traditionnelle au travers de formules rapides au déjeuner et de menus plus gastronomiques le soir. On vous sert ici des plats chauds en tians et des assiettes gourmandes, ainsi que des entrées et desserts. Les mets sont préparés à partir de produits frais (viande et volaille fermière). À déguster par exemple : velouté de légumes, pavé de thon aux fèves et tomates cerises, mousse au chocolat blanc et mangue caramélisée... Un mot supplémentaire sur la carte des vins, pas mal du tout ! Avant de quitter l'établissement, on peut aller faire un tour au rayon épicerie fine, chose assez rare dans un restaurant pour être signalée. Et on notera également la présence d'une offre de traiteur !"

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"A côté de chez Barbara et Pfizer "

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"26€ entrée plat dessert et vin"

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"Bon plat, cuisine raffinée "

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"Excellent, raffiné et service top. €€"

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"Chef : Damien Despres Des produits bruts irréprochables avec un sourcing au top qui, une fois entre les mains du chef passionné Damien Després, se changent en plats goûteux et bien ficelés. Aubergine & Cie propose une cuisine de marché comme on les aime : authentique ! Côté boissons, le plus simple est d’écouter Vincent Després, frère de, car il a beaucoup à dire. Alors passez le périph’ !"

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"26€ entrée plat dessert et vin"

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"Super bon petit resto à Montrouge. Réservation obligatoire "

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"Produits locaux, de saison, connaissance des artisans producteurs"

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"Produits locaux, de saison, connaissance des artisans producteurs"

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"Plus avec Lafourchette. Menu midi 26e ou 20e entree ou dessert /plat. 1verre vin moment offert. Bonne ambiance, du monde. Bonne cuisine de qualité. Salle un peu étroite."

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"trop bon, serveurs très sympa "

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"Très bon restaurant / service très cool"

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"Reco lisa (de lisa Kajita)"

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"Très bon restaurant pour fêter une occasion !"

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"Bon et menu qui change régulièrement, produits de qualités "

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"Bon petit resto qui propose une cuisine française moderne "

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"Resto style gastronomique aux prix très très corrects. Tenu par 2 frangins super sympas."

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"Anniversaire Camille Ermine Produit de qualité "

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"restau gastronomique. testé avec Antoine. très bon et service sympa."

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"Google Maps LinkUpdated: Thu, 09 Oct 2014 16:25:08 +0100"

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"Produits frais et plats vraiment très bons "

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"Plats recherchés et soignés"

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