Husk

Husk Charleston : restaurant american southern et brunch

Husk, situé au 76 Queen St dans le quartier historique de Charleston, a été ouvert en 2011 par le chef Sean Brock, une figure emblématique de la cuisine du sud des États-Unis. Ce restaurant a rapidement gagné en notoriété en proposant une cuisine authentique et innovante, mettant en avant des produits locaux et une tradition sudiste revisitée. Husk est devenu une étape incontournable pour les amateurs de cuisine américaine, notamment pour ses brunchs, ses plats de southern et ses bar spécialisés, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre chargé d’histoire.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que les shrimp and grits, biscuits au pimento cheese, et ses ribs fumés, qui incarnent la cuisine du sud authentique. La carte change régulièrement, mais la qualité et la créativité restent constantes, avec une attention particulière portée à la provenance des ingrédients. Husk propose également un bar séparé, parfait pour déguster un cocktail dans une ambiance décontractée, tout en appréciant la vue sur la cour intérieure, créant ainsi une atmosphère chaleureuse et conviviale.

L’ambiance de Husk reflète son héritage historique, avec une décoration qui mêle charme du XIXe siècle et touches modernes. La maison en façade Queen Anne, avec ses deux étages, offre un décor à la fois élégant et décontracté. Que ce soit pour un brunch dominical ou un dîner entre amis, Husk invite à une immersion dans la culture du sud dans un cadre où l’histoire et la gastronomie se rencontrent pour le plaisir des sens.