Château du Mylord

Château du Mylord : Restaurant étoilé à Ellezelles

Le Château du Mylord, situé au 35 rue Saint-Mortier dans le quartier d'Ellezelles, en Belgique, a ouvert ses portes en 1861. Fondé par une famille passionnée de gastronomie, il a su évoluer au fil des années pour devenir un établissement reconnu par le guide Michelin en 2024. Son histoire riche et son architecture d'époque en font un lieu emblématique pour les amateurs de bonne cuisine et de patrimoine. Le chef Martin Simonart, accompagné de Nuria, a récemment repris le restaurant, insufflant une nouvelle dynamique à cette demeure historique. La cuisine y est à la fois inventive et raffinée, mêlant tradition et audace. Parmi ses spécialités, on trouve des plats innovants comme le tartare d’huîtres au chocolat blanc ou la crème de Jerusalem artichoke, qui témoignent d’une quête constante de perfection gastronomique. Le Château du Mylord se distingue par sa capacité à surprendre tout en respectant les standards d’un restaurant étoilé Michelin. Son ambiance chaleureuse et son décor mêlant charme ancien et touches modernes créent un cadre idéal pour une expérience culinaire mémorable. La salle, avec ses éléments d’époque et son jardin intérieur, invite à la détente et à la découverte gastronomique dans un cadre élégant et authentique.