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"Après plusieurs années dans de belles maisons de la côte d'Azur, Gilles est venu s'installer dans le centre ville de Nancy ramenant un peu de soleil dans la grisaille de l'hypercentre. Véritable source d'inspiration pour le chef, les saveurs méditerranéennes dont la marque de fabrique du chef. C'est d'ailleurs de cette région que vient le nom du restaurant, les agaves étant des plantes à grandes feuilles qui poussent en méditerranée. Ici, on mange et on boit du soleil : tomates aux herbes accompagnées de tapenade, charcuteries italiennes, Saint-Jacques au pistou, calamars... Le tout accompagné par un petit vin de terroir italien. Pour finir, laissez vous tenter par une tarte aux figues."
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"Restaurant chic, testé lors du salon du livre de Nancy en septembre 2017. Fermé en 2019."
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