Aromata

Aromata Palma : Restaurant gastronomique au cœur de la ville

Aromata, ouvert en 2014 par le chef mallorquin Andreu Genestra, est situé dans le centre historique de Palma, à l'adresse Carrer de la Concepció, 12. Ce restaurant, reconnu pour sa philosophie de « cuisiner avec la terre », s'inscrit dans une tradition gastronomique tout en proposant une cuisine moderne et inventive. Depuis ses débuts, Aromata s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie, notamment grâce à la réputation de son chef étoilé et à son cadre chargé d'histoire.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités qui mettent en valeur les produits locaux et la cuisine méditerranéenne. Les menus dégustation, à 70 ou 85 euros, offrent une expérience culinaire raffinée avec des plats tels que le porc negre aux carottes et à l'orange ou encore le bœuf de Galice à la pomme rôtie. Aromata propose également des menus midi abordables, à partir de 35 euros, parfaits pour une découverte gourmande de la gastronomie majorquine contemporaine. La créativité et la finesse des plats en font une véritable référence dans le secteur.

L'ambiance d'Aromata est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor élégant dans un ancien centre culturel du XVIIe siècle. La cour portiquée et les arches en pierre créent une atmosphère méditerranéenne authentique, idéale pour un dîner en tête-à-tête ou entre amis. La décoration sobre, agrémentée de touches végétales, contribue à une expérience culinaire où le cadre et la gastronomie se complètent parfaitement, faisant d'Aromata un lieu unique à Palma.