Atelier Casa de Comidas
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EntreBrasas
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"Sitio increible de comida de autor y aun precio asequible. Recomendable sin duda"
@aragondiazma
"Michelin Relaxed need reservations "
@maxiebob
"Bib gourmand. Carta y menú degustación "
@gastrofeliz
"Menu degustazione bib - tartare di pomodoro e fragole, granita salata di insalata, olio nuovo 8/10: granita rinfrescante, tartare sapida ma anche leggermente dolce e lontanamente piccante. Ilaria ha preso anche dal mio piattino e a mandato all'aria la foto. - Gachas con sardina, caviale e brodetto leggermente affumicato: 7,5/10 Ilaria dice che è pescioso ma lo finisce tutto comunque. - Scaloppe di branzino, gaspacho acidulo di cetriolo e peperone con perle di frutto asprino: 6/10 blando, non particolarmente coinvolgente, ma con il grande pregio di non essere pescioso - entra con qualche spintonamento nel clean plate club. - Tartare di calamaro su spinacini saltati, hollandais di dry aged beef fat, consommé di calamaro: 6- buon calamaro e bell'accostamento con spinaci e hollandaise, purtroppo un consommé un punto oltre di sale spezza una magia (più Vingardium Leviosaaa che Vingardium Leviosa però comunque) - Filettino di cervo su bordolaise di tonno e ricoperto da scagliette di cuore di tonno, spuma di patate: 4/10 A cuocere perfettamente un filetto sono capaci e ce ne rallegriamo. Purtroppo la "pesciosità" non è l'attributo che figura nella mia personale lista delle 1000 e una qualità di un filetto di cervo. Mari v. monti, incontro di boxe ma il ring è tondo, ko ci finisce Ilaria."
@ilaria.magarini
"Recomendación Guía Michelin"
@raulkano
"Guenisimo el menú degustación a 45 pavos"
@pablo.juste
"Sitio INCREIBLE para comer algo fuera de serie. Lo que más me gustó, además de la atención de los camareros, fue que experimentan con la comida jugando y combinando sabores que no pensarías que casan tan bien. Reserva con tiempo "
@juancho