Il Gelato di Claudio Torcè

Il Gelato di Claudio Torcè : La meilleure gelateria de Rome

Fondée par Claudio Torcè, cette gelateria située Viale dell'Aeronautica, 105 dans le quartier EUR de Rome, a ouvert ses portes en 2005. Depuis ses débuts, elle s’est imposée comme un lieu de référence pour les amateurs de gelato authentique, grâce à la passion et au savoir-faire transmis par le maître Claudio. Juraj Detvaj, formé par Claudio, a repris la direction, assurant la continuité de cette tradition italienne. La boutique a connu plusieurs emplacements, dont Viale Marconi et Viale Aventino, avant d’installer ses locaux plus grands avec un laboratoire ouvert, permettant de garantir la fraîcheur et la qualité des glaces proposées. La réputation de cette adresse repose sur ses 100 parfums rotatifs, tous élaborés sans gluten et sans lactose, avec une attention particulière à la naturalité et à la diversité des saveurs. La clientèle locale et touristique apprécie particulièrement la richesse des options vegan, fruitées, crémeuses ou salées, comme le chocolat, la pistache au sel de Cervia ou encore le habanero épicé. L’ambiance chaleureuse et le décor simple mais accueillant contribuent à faire de chaque visite une expérience agréable, dans un cadre où tradition et innovation se rencontrent pour le plaisir du palais.