Lievito

Lievito, pizzeria al taglio e forno a Roma Sud

Lievito, fondée il y a plusieurs années à Rome dans le quartier Viale Europa, est rapidement devenue une référence pour les amateurs de pizza al taglio. Le chef Francesco Arnesano, jeune et passionné, perpétue la tradition en proposant des pizzas à la fois légères et savoureuses, élaborées avec des farines sélectionnées et de longues levées. La réputation du lieu s’est construite sur la qualité des ingrédients et le respect des méthodes artisanales, attirant une clientèle fidèle en quête d’authenticité et de saveurs authentiques.

Spécialisée dans la pizza al taglio, Lievito offre une variété de choix, allant des classiques comme la mozzarella avec patate ou champignons, aux créations innovantes comme la pizza avec friggitelli et bufala, récemment récompensée. La sélection de fritti, tels que supplì et croquettes, complète parfaitement l’offre. Le lieu se distingue aussi par son attention à la qualité des produits et son service accueillant, qui font de chaque visite une expérience agréable.

L’ambiance de Lievito reflète une atmosphère chaleureuse et moderne, avec un décor simple mais soigné, mettant en valeur le savoir-faire artisanal. Situé à Rome Sud, à proximité de l’EUR, le restaurant invite à un moment de détente dans un cadre convivial, où la passion pour la pizza et la tradition italienne se mêlent à une touche d’innovation. Un lieu incontournable pour les amateurs de pizza al forno et de pizza al taglio à Rome.