Auberge de Saugras
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"Cadre un peu ancien Mais plats incroyables Très très bonne viande "
@clalagier3
"Rayas 2007 a 400€ Rayas blanc a 300€"
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"Très bon restaurant avec une magnifique vue ! Service sympathique et attentionné. Plats délicieux et généreux (flan d’homard crevettes bisque +++ et tarte aux pommes). "
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"Le prix des plats tape un peu "
@adri.lgd
"Superbe vue, menu généreux "
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"Bonne adresse pour retrouver une cuisine authentique. Tous les produits sont locaux et les plats sont maison(sauf les glaces). Un faible pour le filet de boeuf aux morilles et la salade de Saugras en entrée. "
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"Cuisine traditionnelle et gourmande (comprendre copieuse). Produits locaux bien travaillés (ex: daube de chevreau). Belle sélection de vins. "
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"Un chemin, des vieilles pierres, un cadre magnifique et hors du temps pour une halte gourmande, voilà ce qui vous attend dans ce beau mas niché dans la garrigue. Tenu par Aurore et Jérôme Aurelle, l'établissement a tout pour séduire : des hébergements typiques, près de 300 références dans sa cave à vin et un restaurant qui fait honneur au terroir et aux saveurs méditerranéennes. Derrière ses fourneaux, Jérôme, d'origine aveyronnaise, concocte une cuisine de caractère très alléchante : terrine de foies gras de canard maison et sa brioche aux noix, flan au Roquefort, tripous à la façon Saugras, cuisse d'oie confite, croquignole à l'orange, millefeuille aux fruits et son caramel... On en redemande."
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