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"Pastel de centollo muy bueno, la tortilla pequeña pero buenísima y la picaña tb espectacular "
@cgarcial_leon
"Si uno se acerca a Furancho Brasa Clandestina, en la coruñesa Costa da Unión, se encontrará con el (bendito) problema de tener que elegir entre un buen puñado de razas. «Trabajamos buey miñoto, wagyu español, rubia gallega, barrosa, minhota, simmental, angus… y escogemos la pieza según lo mejor que veamos en el mercado», explica Álex Lista, su propietario. Para dar en el clavo con la elección, considera fundamental contar con un proveedor de confianza como en su caso es Meat Butik, una tienda especializada a la que acude un par de veces por semana. Ante tal variedad, son muchos los clientes que acuden en «grupos de ocho o diez personas y piden diferentes tipos de chuletones para probar y comparar»."
@miguelpf