Bagnard Saintonge par Yoni Saada

Bagnard Saintonge : Restaurant Méditerranéen à Paris

Situé au 58 Rue de Saintonge dans le quartier du Marais, Bagnard Saintonge a été ouvert par Yoni Saada, célèbre chef révélé par Top Chef, en 2013. Ce restaurant incarne la passion du chef pour la cuisine méditerranéenne, mêlant influences françaises, israéliennes et maghrébines. Depuis ses débuts, il s'est forgé une réputation grâce à ses plats savoureux et authentiques, notamment ses fameux pan bagnat et ses sandwichs gourmets, qui séduisent une clientèle variée en quête de street food de qualité.

Le lieu propose une large gamme de spécialités méditerranéennes, allant des tapas aux plats de partage, en passant par des sandwichs inspirés du sud de la France. La cuisine signée Yoni Saada met en avant des produits frais, avec une attention particulière portée à la simplicité et à la gourmandise. La carte offre un mélange de saveurs méditerranéennes, avec des options pour tous les goûts, dans une ambiance conviviale et décontractée.

L'ambiance du Bagnard Saintonge est chaleureuse, avec un décor simple et moderne qui invite à la détente. Le lieu, à la fois bistrot et cantine, respire la convivialité et la bonne humeur, idéal pour un déjeuner entre amis ou un dîner décontracté. La musique y est souvent forte, créant une atmosphère dynamique, tout en restant fidèle à l’esprit street food méditerranéenne que le chef souhaite partager avec ses clients.