Loro

Loro Asian Smokehouse & Bar à Austin : fusion BBQ & japonais

Loro Asian Smokehouse & Bar, situé au 2115 South Lamar Blvd dans le quartier de South Lamar à Austin, a ouvert ses portes en 2019. Créé par le chef Tyson Cole de Uchi et Uchiko, ainsi que par Aaron Franklin de Franklin Barbecue, ce restaurant innovant propose une fusion entre la cuisine asiatique et le barbecue texan. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de saveurs originales et de convivialité.

Le lieu se distingue par ses spécialités telles que le poulet karaage, le brisket, les côtes de porc, ou encore les rice bowls, mêlant habilement techniques japonaises et influences BBQ américaines. Le menu offre également des options végétariennes et des plats à partager, parfaits pour les groupes. Loro est aussi réputé pour ses cocktails, notamment les boissons glacées à base de gin, et ses snacks comme les wonton chips ou le popcorn à la casserole. La qualité des produits et la créativité des chefs en font une expérience culinaire unique.

L’ambiance de Loro Asian Smokehouse & Bar est à la fois décontractée et chaleureuse, avec un décor moderne et une terrasse extérieure agréable. L’intérieur combine un style industriel avec des touches asiatiques, créant un espace accueillant pour tous, que ce soit pour un repas entre amis ou une sortie en famille. La convivialité et la simplicité du lieu en font un endroit où l’on se sent comme chez soi, tout en découvrant des saveurs innovantes et savoureuses.