Coopérative Laitiere Du Beaufortain
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"L'histoire du beaufort et de la coopérative laitière, les deux étant étroitement liés, on peut en faire tout un fromage ! Entre exode rural et industrialisation, dans les années 1960 la production de beaufort est en crise... Les agriculteurs ont donc réagi pour sauver un savoir-faire et un métier. La coopérative ouvre ses portes en 1961, n'ayant de cesse d'évoluer, de se moderniser et d'oeuvrer pour promouvoir le fromage jusqu'à obtenir l'AOC en 1968. Une agriculture équitable qui trouve son modèle pour offrir un produit de qualité et passe par la vente directe. Espace pédagogique, visite et dégustation. Le beaufort, on adore !"
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"Best place to get your Beaufort cheese. You can also visit. "
@segolinou
"Découverte de la fabrication du Beaufort & achat de produit locaux(fromages, jus ...)"
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