Mozaic

Mozaic Bali : Restaurant gastronomique à Ubud

Fondé en 2001 par le chef Chris Salans, Mozaic est devenu une référence gastronomique à Bali, situé dans le quartier d'Ubud, au cœur de la rue Raya Sanggingan. Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine fusion franco-indonésienne, offre une expérience culinaire unique, mêlant saveurs balinaises et techniques françaises, avec un menu dégustation en 8 services. La renommée de Mozaic repose sur ses plats innovants, ses accords mets et cocktails originaux, ainsi que ses produits frais du terroir balinais. Le restaurant est également apprécié pour ses cours de cuisine, permettant aux visiteurs d’approfondir leur savoir-faire culinaire dans un cadre exceptionnel.

Le cadre de Mozaic est à la fois élégant et chaleureux, avec un jardin tropical luxuriant qui invite à la détente. Le décor mêle harmonieusement modernité et éléments traditionnels balinais, créant une ambiance raffinée et conviviale. La salle principale, avec sa cuisine ouverte, permet d’observer le chef préparer les mets devant les convives, renforçant ainsi l’expérience immersive. La Tipple Room, dédiée aux cocktails et vins, offre un espace cosy pour apprécier un moment de dégustation dans un environnement apaisant, idéal pour une escapade gastronomique à Bali.