Bateau

Bateau : Restaurant français et bar à steak à Seattle

Fondé en 2023 par le chef Renee Erickson, Bateau est un restaurant emblématique situé au 1040 E Union St, dans le quartier de Capitol Hill à Seattle. Ce lieu s'inscrit dans une tradition de restauration française, avec une spécialisation dans les steaks de qualité, appréciés par les amateurs de food et de viande. La réputation de Bateau repose sur ses classiques de la cuisine française, revisités avec modernité, et ses options de bar à steaks, notamment le fameux hamburger secret ou les steaks à la carte, recommandés par des critiques comme Kenji Lopez. Le restaurant a rapidement gagné en notoriété, figurant dans le top des restaurants de Seattle en 2023, grâce à une offre culinaire sophistiquée et un service attentif. La décoration allie élégance et simplicité, créant une ambiance chaleureuse et contemporaine, idéale pour une expérience culinaire authentique. L’atmosphère y est à la fois détendue et raffinée, avec un décor moderne qui met en valeur la convivialité et la qualité de la cuisine.