Restaurant Umami

"Michelin star Japanese. Restaurant étoilé et confidentiel aux influences asiatiques. Umami. Ce terme évoque la cinquième saveur, celle qui regroupe le sucré, l'acide, l'amer et le salé. Umami, pour les Strasbourgeois(es), c'est aussi un restaurant une étoile au Michelin, presque confidentiel, et doté de seulement 16 petits couverts. Dans une ambiance feutrée qui marie le bois et les figures géométriques, on y déguste une cuisine moderne souvent influencée par l'Asie. Kombujime de turbot sauvage, vinaigrette au dashi et pommes rôties, poisson du jour, on prend le temps de se laisser porter par une cuisine de haut rang, tout en subtilité"

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"A tester pour une occasion, restaurant gastronomique possibilité menu végétarien "

@mopaca

"Tout petit resto gastro (1 étoile Michelin), menu midi (3 plats 40€, avec 2 verres vin ou sans alcool +20€) ou soir (4 plats, plus cher), toujours une version végétarienne. Délicieux, fin et très umami (et on n'a plus faim quand on sort)"

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"très bon, bonne carte de vins"

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"Un excellent moment dans ce restaurant cosy au charme incroyable. Une cuisine savoureuse et raffinée. Un service irréprochable d'une grande discrétion."

@alvarez.valentine

"Conseiller par Camille de LP "

@valentin.costes

"menu surprise, beaucoup de poissons "

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"Très belle soirée Menu français avec inspiration asiatique "

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"cuisine fusion menu unique Etoilé"

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"Restau gastro menu 5 plats à 75€ (dont 1 vege) avec influence jap"

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"Le Restaurant Umami est un établissement gastronomique asiatique étoilé, offrant une expérience culinaire exceptionnelle. Avec ses plats divins et son accord mets vins superbe, il est recommandé par de nombreux amateurs de gastronomie. Ouvert le lundi, ce restaurant propose un menu végétarien à 70€, ainsi qu'un menu 5 plats absolument divin. Venez découvrir le Restaurant Umami pour une belle occasion gastronomique !"

@mariedufour166

"Très bon et pas si cher pour un étoilé"

@chouvandiem

"très bon gastro. les cuissons et le dessert étaient parfaits "

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"Étoilé Michelin, testé soir de Noël, à la hauteur des attentes "

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"Restaurant gastronomique ouvert le lundi "

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"si on veut perdre un rein mais bien manger"

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"Gastro très très bon recommandé par jean marc et Sylvie "

@lucile.schwendemann

"Restaurant 1 ⭐️ Menu végétarien à 70€ 🌱 A tester pour une belle occasion ! "

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"⭐️ en 2024 https://www.facebook.com/share/p/Gg5xErYPA39zsAav/?mibextid=WC7FNe"

@durr.fred

"Menu 5 plats absolument divin. Accord mets vins superbe. "

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"Myriam Felix recommended fancy place "

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"conseil Déborah et Tristan"

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"Menu unique Réserver ++ à l'avance "

@suzie.anstett_stras

"75€ menu, soir en semaine uniquement. 1 étoile Michelin"

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"1 étoile Michelin. Un menu végétarien."

@valentinegso

"2 menus dont 1 végétarien. En 5 services, 65€ le menu végétarien (il faut réserver et préciser pour le menu VG)"

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"Restaurant 1*, cuisine fusion "

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"Umami est le cinquième élément qui vient compléter l'amer, le sucré, l'acide et le salé : c'est le savoureux en japonais. René Figier vous propose ici une cuisine non seulement issue de ce pays, mais aussi d'une multitude d'autres puisqu'il a exercé son art pendant une vingtaine d'années à travers le monde entier. Ainsi, sur la très courte carte régulièrement renouvelée de ce très petit restaurant, on peut trouver des gnocchis aux champignons asiatiques braisés, une poitrine de canard au miel et hoisin ou encore des dim-sum de boeuf sauce miso. Étoilé oblige, le budget à prévoir est un peu plus important que dans un restaurant traditionnel mais cela n'enlève rien au plaisir."

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"Très bonne expérience (menu, vins, arts de la table, accueil..) Réserver longtemps à l'avance Fermé le samedi"

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"Asiatisch, Tipp Jean Luc braun"

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"Testé à emporter pendant le confinement"

@seb.ganzer

"done 02.23 with Momo très bien"

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"MEILLEURE EXPÉRIENCE CULINAIRE "

@lea.angulo

"Recommandé par Thierry et Clémentine Très haut de gamme, 200 euros pour deux Bonne nourriture mais accueil vraiment décevant ! "

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"Une cuisine moderne aux influences du monde est proposée dans un cadre à l’élégance épurée, rehaussée de rouge. "

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"Gastronomique franco asiat (menu unique 70€)"

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"Table gastronomique à Strasbourg "

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"Ajouté par 78 utilisateurs"

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"Restaurant semi étoilé avec des plat incroyablement bon et un service impeccable ! comptez 89€ pour le menu + 32€ pour l'accord mets vin, reco +++"

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"Menu umami 70e / 5 services et accord mets et vin (4 verres à 35e)"

@rakotostr

"1 étoile 2020 - cuisine créative "

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"68€ a plate + 35€ for wine tasting each, 16 person restaurant, very very fancy"

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"1 star Michelin. Reservations open 2 months in advance. Chef René Fieger. Jessica Fieger en salle. Chef alone in the kitchen. 16 couverts. Japanese influence. 2 menus 87€ Umami/ 75€ Vegetarian. Petite France. Open Mon-Fri 19:30-20:30"

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"Umami est le cinquième élément qui vient compléter l'amer, le sucré, l'acide et le salé : c'est le savoureux en japonais. René Figier vous propose ici une cuisine non seulement issue de ce pays, mais aussi d'une multitude d'autres puisqu'il a exercé son art pendant une vingtaine d'années à travers le monde entier. Ainsi, sur la très courte carte régulièrement renouvelée de ce très petit restaurant, on peut trouver des gnocchis aux champignons asiatiques braisés, une poitrine de canard au miel et hoisin ou encore des dim-sum de boeuf sauce miso. Étoilé oblige, le budget à prévoir est un peu plus important que dans un restaurant traditionnel mais cela n'enlève rien au plaisir."

@leonor_de_b

"1 etoile, 50 euro entre plat dessert "

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"Fusion - un peu perche expérience rigolotte"

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"Pionnier de la jeune cuisine alsacienne. Ébouriffant. "

@jcbeaumont

"Chef alsacien influence asiat"

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"du foie gras, du foie gras, du foie graaaas !!! Avec notes asiatiques ;)"

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"Meilleure table en ville 2008 LF"

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"80€ menu de 6 plats Service 5 Nourriture 5 Cadre 4"

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"Super restaurant ! Cadre intimiste. Nous nous sommes régalés avec les plats sophistiqués ayant une note d'Asie. Vaut largement le prix ! "

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"Chef Fieger ; sujet sur foie gras canard "

@apaquete02

"Resto +, fusion alsace/asie"

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"Une table raffinée aux saveurs originales. • A essayer ! Je vous en dirai plus ! • "

@lesrendezvousdecamille