Safta Restaurant

Safta Restaurant : Cuisine méditerranéenne israélienne à Denver

Situé au 3330 Brighton Blvd dans le quartier de The Source à Denver, Safta Restaurant a ouvert ses portes en 2024 sous la direction du chef Alon Shaya, reconnu pour sa cuisine israélienne moderne. Ce restaurant, qui s'inspire des recettes de sa grand-mère, offre une expérience culinaire unique, mêlant traditions et innovation dans un cadre contemporain. Depuis son ouverture, Safta s'est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et israélienne, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête de saveurs authentiques.

Safta se distingue par ses spécialités telles que le houmous de champignons rôtis, la pita fraîchement cuite au feu de bois, ainsi que ses mezzés variés comme les pickles, les spreads, et les plats principaux tels que le poulet harissa ou le jarret d'agneau à la grenade. Le restaurant propose également un brunch buffet le week-end, offrant une large sélection de petites assiettes à partager, parfaites pour découvrir la richesse de la cuisine israélienne dans une ambiance conviviale. La carte met en avant des plats méditerranéens authentiques, élaborés avec des ingrédients frais et de qualité.

L'ambiance de Safta est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré qui met en valeur l'esprit méditerranéen. L'espace, situé dans un environnement lumineux et aéré, invite à la détente et à la découverte culinaire. La décoration, alliant touches contemporaines et éléments inspirés du Moyen-Orient, crée un cadre accueillant pour un dîner entre amis ou en famille, dans une atmosphère dynamique et authentique.