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"Beurre de karité, fleur d'hibiscus, poudre de crevettes... "
@julie.cis2
"Le jus de bissap fait par sa tante est juste délicieux ! Vous pouvez ramener les consignes pour 2€ 😉"
@epicuriennes
"Au marché de la Côte d’Ivoire "
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"MOUTARDE AU SOUMBALA 🫙 Bonne pâte, Nathalie Brigaud accepte de donner sa recette. « Vous achetez les graines de néré préparées et fermentées, et vous les écrasez avec de l’huile, du vinaigre et du citron. Vous ajoutez de la farine de manioc ou de patate douce, pour l’onctuosité, et du curcuma, pour obtenir une belle pâte jaune foncé. Vous pouvez l’utiliser fraîche pour relever une viande ou un poisson, ou la cuire et la mettre en pot, pour la conserver un peu plus longtemps. » Si le parfum du soumbala pur peut rebuter les nez sensibles, cette moutarde africaine maison, promet la cheffe, est accessible même aux néophytes. « En fait, ça donne une moutarde presque classique… mais sans moutarde. C’est un condiment métissé, au croisement des cuisines européennes et africaines ! »"
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"Bananes plantain origine CI😍😍"
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"conseil mory sacko pour les produits africains. légumes, fruits, poisson, huile de noix de cajou."
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