Marmota

Marmota : Restaurant mexicain et bar à la Roma Nte.

Fondé en 2023 par un couple mexicain/américain, Marmota s’est rapidement imposé comme une référence dans la scène culinaire de la Roma Nte. Ce restaurant mexicain allie tradition et modernité, proposant une cuisine authentique avec des produits locaux, issus de fermes locales, et des viandes élevées en plein air. Son ambiance conviviale et son décor soigné évoquent un style européen, créant un lieu idéal pour un lunch ou une sortie entre amis. Le chef, jeune et passionné, met un point d’honneur à préparer des plats généreux, comme leur poulet fermier ou leurs petites bouchées, accompagnés d’un choix impressionnant de cocktails et de cidres artisanaux. La carte met également en avant des vins libres, parfaits pour accompagner les saveurs riches et fumées de leur cuisine. Marmota se distingue par sa capacité à offrir une expérience culinaire chaleureuse et authentique dans un cadre élégant. Situé au cœur de la Plaza Río de Janeiro, ce restaurant est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine, de bar convivial et de lunch de qualité à Mexico.