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"Cette imposante bâtisse toute de pierre vêtue ne manque pas de charme. La salle est quant à elle rustique avec poutres et pierres apparentes et les tables sont agréablement dressées. Il n'y a plus qu'à attendre les créations de Jean-François Chaumeil pour passer un bon moment. Ce chef qui ne lasse jamais de cuisiner est connu pour privilégier les produits du terroir avec une large place accordée aux produits du Limousin. Son carpaccio de tête de veau est un hymne à l'élevage régional au même titre que la poitrine de veau farcie et sa crème à l'oseille. On aime y venir et y revenir."
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