Yoshinori Restaurant
Restaurant japonais gastronomique étoilé à Paris - Yoshinori Morié
Yoshinori Morié est un restaurant japonais gastronomique étoilé situé à Paris. Le chef japonais propose une cuisine fusion franco-japonaise avec des produits de la mer obligatoires. Le menu est à l'aveugle, pour une expérience culinaire unique. Le restaurant est petit, avec seulement 7 ou 8 tables, mais il est très cosy et accueillant. Il est idéal pour un dîner en amoureux ou pour une grande occasion. Le menu est entre 70 et 150€, mais cela vaut vraiment le coup. Les plats sont délicieux et fins, et le service est excellent. Le restaurant est étoilé Michelin depuis 2020, et il est recommandé par de nombreux guides gastronomiques. Réservez votre table dès maintenant pour découvrir le meilleur restaurant japonais gastronomique étoilé de Paris !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 5 partenaires officiels
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7827followers
345places
"Les japonais nomment "ikebana" l'art de faire vivre les fleurs. Le jeune chef Yoshinori Morié, repéré dans quelques bistrots créatifs de la capitale, compose dans son restaurant des assiettes-bouquets, qui aimantent le regard et affolent les papilles. Quelques plats fétiches font déjà référence, qui n'ont rien d'anecdotiques, à l'instar du tartare de veau de lait, accompagné de bulot et coques, éclatant de blancheur. Contraste des couleurs et choc des saveurs, la maîtrise est évidente, impressionnante. D'évidence, que l'on opte pour le plus simple des menus du déjeuner ou qu'on tape au menu dégustation du soir, ce petit restaurant a du style, celui de son chef aux longs cheveux poivre et sel disciplinés par un catogan. Avec beaucoup de naturel aussi, le service se prête aux explications, citant à la demande le nom de chaque pousse, l'origine de chaque fleur. Un pain exceptionnel, un choix de vins soigné, ainsi que des desserts sans chichi, distingue encore cette adresse à la mode qui mérite de devenir une institution."
Sovanna Mv
@sovanna.mv
5177followers
6750places
"Guide Michelin"
Philippine Darblay
@philoudarblay
5329followers
1741places
Claire au Matcha
@claireaumatcha
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576places
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
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"Les japonais nomment "ikebana" l'art de faire vivre les fleurs. Le jeune chef Yoshinori Morié, repéré dans quelques bistrots créatifs de la capitale, compose dans son restaurant des assiettes-bouquets, qui aimantent le regard et affolent les papilles. Quelques plats fétiches font déjà référence, qui n'ont rien d'anecdotiques, à l'instar du tartare de veau de lait, accompagné de bulot et coques, éclatant de blancheur. Contraste des couleurs et choc des saveurs, la maîtrise est évidente, impressionnante. D'évidence, que l'on opte pour le plus simple des menus du déjeuner ou qu'on tape au menu dégustation du soir, ce petit restaurant a du style, celui de son chef aux longs cheveux poivre et sel disciplinés par un catogan. Avec beaucoup de naturel aussi, le service se prête aux explications, citant à la demande le nom de chaque pousse, l'origine de chaque fleur. Un pain exceptionnel, un choix de vins soigné, ainsi que des desserts sans chichi, distingue encore cette adresse à la mode qui mérite de devenir une institution."
@guidelebey2024
"cadre : 4.5/5 service : 5/5 nourriture : 4.5/5 vins : 5/5 Menu midi en 6 services (95€) + accord mets et vins (75€) Rien à redire à part un flow un peu saccadé au début. Serveuse à l'écoute et bienveillante. "
@hangryfrog
"C'est l'âme nipponne du chef Yoshinori Morié que l'on vient chercher dans cet écrin du vieux Paris dans le 6ème arrondissement, près du boulevard St Germain et de Notre-Dame de Paris, au milieu des poutres et des pierres anciennes. Sa façon de rendre hommage, avec grâce et délicatesse, à la gastronomie française. Le cadre et le service accompagnent la volonté du chef et font de cet endroit un lieu intimiste et chaleureux. !!: Service long Formules : Menu Déjeuner | 68€ 4 temps Déjeuner Dégustation | 95€ 6 temps Dîner Dégustation | 150€ Menu unique en 6 séquences au dîner (du mardi au samedi) Horaires : Lun - Ven 12h30 - 14h00 • 20h00 - 21h30 Fermé le week-end"
@equipeja
"Le chef Yoshinori Morié (ex-Petit Verdot, Encore, L'Auberge du 15) mélange ses origines avec un menu unique. du lundi au vendredi "
@mariedufour166
"intime 6 tables et 2 menus . intéressant le midi et soir"
@gmontagne
"Sharp cooking, beautifully plated. Ris de veau to die for. "
@chriseats
"Génial - Très bon restaurant gastronomique et très bon vin ! Conseil : Vérifier que son porte feuille est bien rempli "
@cecilequiniou
"franco-japonais Yoshinori Morié "
@daphnir
"Étoilé fusion France-Japon: délicieux, tout est dit dans les photos je recommande ! Petit restaurant cosy idéal pour un date mais réservez à l’avance +++"
@ebadis
"1 étoile Michelin ; formule midi"
@fanette.s
"resto japonais étoilé 100€ par pax avec resa"
@concierge82
"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"Restaurant japonais fusion français. Moderne. 1 * Michelin "
@cissi
"Très bon, service un peu long malgré tout "
@louise.jea
"Resto gastronomique Menu 75 euros (du mardi ou jeudi) sinon 95 ou 150"
@annso2002
"Menu entre 70 et 150€ / délicieux / fin"
@melkusze
"Gastro fusion asie. Super bon "
@blandin.eric
"BRO ! Et jeune talent culinaire à suivre. Installé en son nom depuis 2017"
@karinphilippe51
"Restaurant gastronomique, 1 étoile Michelin. Cuisine fusion Japonais-Francais par un chef Japonais Yoshinori Morié"
@montalembert_concierge
"1 étoile. Jap vegetal (pas vegan)"
@tamtams
"Restaurant japonais typique "
@marianne.tanguy
"French gastronomy w/ Japanese twist. Super excellent. Very long service, better reserve early. "
@ameliegir
"1* GM. Chef japonais cuisine française. "
@francois.gigandet6
"Restaurant de poche pour grand talent auréolé d’une première étoile en 2020. C’est à la fois désarmant de simplicité, extrêmement précis et plein d’un élégant équilibre. Visuel et gustatif. Dernière table avant le confinement de mars 2020, de quoi finir sur une note majeure avant la parenthèse imposée. Doué !"
@jcbeaumont
"Yoshinori Morié - menu dej 35/45€ - menu dîner 70/95€"
@vic.marie
"Les japonais nomment "ikebana" l'art de faire vivre les fleurs. Le jeune chef Yoshinori Morié, repéré dans quelques bistrots créatifs de la capitale, compose dans son restaurant des assiettes-bouquets, qui aimantent le regard et affolent les papilles. Quelques plats fétiches font déjà référence, qui n'ont rien d'anecdotiques, à l'instar du tartare de veau de lait, accompagné de bulot et coques, éclatant de blancheur. Contraste des couleurs et choc des saveurs, la maîtrise est évidente, impressionnante. D'évidence, que l'on opte pour le plus simple des menus du déjeuner ou qu'on tape au menu dégustation du soir, ce petit restaurant a du style, celui de son chef aux longs cheveux poivre et sel disciplinés par un catogan. Avec beaucoup de naturel aussi, le service se prête aux explications, citant à la demande le nom de chaque pousse, l'origine de chaque fleur. Un pain exceptionnel, un choix de vins soigné, ainsi que des desserts sans chichi, distingue encore cette adresse à la mode qui mérite de devenir une institution."
@guidelebey2020.restaurant
"A faire en semaine (ferme le dimanche pas de menu le samedi)"
@alexandre.nahum
"1 Michelin star 2024 Chef Yoshinori Morié L. (E)-P-(D) €35 (T to F), €45 (all week) / 7c. €€70-95-155 Chef Yoshinori Morié (formerly at Le Petit Verdot, Encore, L'Auberge du 15) delights diners with refined, visually pleasing cuisine in the form of single set menus. Think tartare of Corrèze veal, cockles and cauliflower; monkfish, lotus and mushrooms; or ballotine of pigeon, porcini, dates, carrots and combava – so many unabashed odes to elegance and indulgence. In a busy corner of the Latin Quarter, this place is a rare gem among the usual eateries, housed in an intimate setting with exposed stonework, white beams, Japanese-style woodwork, designer lighting, white linen and porcelain. An appealing set menu is available at lunchtime. Smiling and attentive service."
@nchavotier
"Pour les grandes occasions menu a 70€"
@juderakoto65
"1* guide Michelin japonais"
@nicopro28
"Le dernier né de Yoshinori Morié brille déjà au firmament culinaire. Le chef japonais nous régale avec sa cuisine esthétique, raffinée et à base de légumes, présentée sous forme de menu de saison. Par exemple, le tartare de lait - nourri de veau de Corrèze au chou-fleur, ou la lotte à la fleur de lotus et aux champignons. Autant d'odes sans concession à l'élégance et au goût. Excellent menu fixe pour le déjeuner. Un vrai gagnant."
@borisha