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Masseria Calderisi : hôtel, restaurant et piscine en Puglia

La masseria Calderisi, située à Fasano dans la région de Puglia, a ouvert ses portes à la fin du printemps. Fondée par un couple de designers et hôteliers basé à Munich, cette propriété allie tradition et modernité pour offrir un séjour unique. La masseria, construite en pierre de tuffo, présente une architecture typique de la région, avec une cour intérieure et des détails artisanaux locaux, notamment des céramiques d’Enza Fasano.


Spécialisée dans l’accueil hôtelier et la restauration, Calderisi dispose de 24 chambres et suites spacieuses, équipées de mobilier élégant et de textiles français de qualité. Le restaurant propose une cuisine locale revisitée, avec un chef qui prépare pains et pizzas sur place. La propriété se distingue également par sa piscine de 18 mètres, un beach club privé accessible via navette, et un service de qualité qui fait la renommée de cet établissement. La masseria est idéale pour les groupes ou les couples en quête d’intimité.


L’ambiance de Calderisi est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor mêlant éléments traditionnels et touches contemporaines. La masseria offre un cadre paisible, entouré de oliviers et de jardins soignés, où l’on peut profiter d’un environnement relaxant. La décoration intérieure, avec ses matériaux nobles et ses détails artisanaux, crée une atmosphère accueillante et élégante, parfaite pour un séjour en immersion dans la beauté de la Puglia.


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#Tags souvent utilisés
#Hotel #Restaurant #Ristorante #Masseria #Plage
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Spiaggia privata, ristorante."

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"Gesehen auf Instagram, schönes Hotel, tolles Essen, Pool und hat einen eigenen beachclub"

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"Peut être celui de voyageur du monde à et aussi pretty hotel "

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"ristorante la corte + apero bar x aperitivo (non so se sia aperto x esterni) - indirizzo su consiglio "

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"Contrada Sarzano 12, Savelletri. Fasano, 72015"

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"https://instagram.com/masseriacalderisi?utm_medium=copy_link"

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" Please use the sharing tools found via the share button at the top or side of articles. Copying articles to share with others is a breach of FT.com T&Cs and Copyright Policy. Email licensing@ft.com to buy additional rights. Subscribers may share up to 10 or 20 articles per month using the gift article service. More information can be found at https://www.ft.com/tour. https://www.ft.com/content/101b72a9-40e4-4a6d-ac70-d47cf4b11801 There’s no shortage of masserie-­turned-hotels in Puglia. Up and down its twin coasts and in the hills of the interior, the traditional 16th- and 17th-century fortified manors have been bought up by Romans and Milanese – and Swiss, and British, and Australians (the particularly dense concentration of the latter in the Valle d’Itria, below Ostuni, has earned the area the nickname “Kangaroo Valley”). A Munich-based husband and wife are the designers and hoteliers behind Masseria Calderisi, which opened in late spring a few miles below Monopoli, and is a few minutes’ drive from the Adriatic. It’s easy to allocate any such new entry to the “so far, so same-y” category: a main house of warm, light tuffo stone, internal courtyard, ceramics from the local villages (Enza Fasano, check). But Calderisi’s 24 rooms and suites are unusually spacious, and mix the expected with nice pops of elevated style (some satisfyingly heavy French linen; beautiful brass door and cabinet fittings salvaged from a foundry in the northern city of Brescia). A couple of outbuildings have been converted into blocks of suites, while another was purpose-built to hold more; all have private enclosed patios, and together they lend themselves nicely to groups (the standalone Il Fortino suite, secreted away in an olive grove with its own pool and outdoor shower, lends itself instead to supreme privacy). Expect Calderisi’s other attributes to deliver on the Puglia fantasy: an 18m pool, a chef who bakes all the breads and pizzas on site, and a private beach club, serviced several times a day by a shuttle if you don’t have a car. masseriacalderisi.com, from €380 "

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"Puglia recomendado por Corina y Andres Carretero"

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"NYTimes rec, spent one night off Air on way to Comporta, beautiful!"

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"Masseria Calderisi, une retraite de rêve dans les Pouilles Lorsqu’ils font l’acquisition d’une Masseria du XVIIe siècle au cœur des Pouilles, Max et Jutta von Braunmühl entendent la transformer en une retraite à l’épure absolue. Dans les 24 chambres et suites, dont certaines sont dotées de terrasses arborées, les codes de la dolce vita rustique – murs blanchis à la chaux, pierre apparente –, répondent à une sélection de mobilier artisanal. Jarres en terre cuite, luminaires en corde et en céramique, miroirs en rotin, tout y est. Comme dans une maison de famille méditerranéenne, on y passe un séjour sous le signe de la slow life entre bains de soleil au bord de la piscine XXL (18 mètres) plantée d’oliviers, d’orangers et de citronniers, et aperitivos tardifs sur la terrasse dont le sol est jonché de coussins. Côté restaurant, la table baptisée La Corte met à l‘honneur la cuisine traditionnelle des Pouilles avec des recettes mariant pêche du jour et mozzarella fraîche, ainsi que des pizzas maison cuites dans un four à bois ancestral. L’hôtel propose même des cours de cuisine pour réaliser sa propre pizza à base d’herbes et de légumes du jardin. Bordée par un parc de 8 hectares où l’on cultive des produits de saison, l’adresse est située à un jet de pierre de la plage, à 5 minutes à peine en voiture. Aussi, les hôtes organisent des balades en bateau twistées d’un apéritif transalpin servi à bord. Inspirez, expirez, souriez, vous êtes arrivés ! C’est ainsi que commence le séjour dans ce paradis des Pouilles qu’est la Masseria Calderisi. Plus qu’un boutique hôtel raffiné, c’est un havre de paix et de beauté pour vivre un moment de pur bonheur dans le style luxueusement simple de la campagne apulienne. Une destination de choix pour profiter de l’arrière-saison en Italie. Située près de la côte adriatique des Pouilles, cette propriété agricole construite au 17ème siècle a été entièrement restaurée et transformée par ses nouveaux propriétaires, les Bavarois Max et Jutta von Braunmühl, en un hôtel de 24 chambres et suites nichées au cœur de 8 hectares plantés d’oliviers plusieurs fois centenaires qui a ouvert en mai 2021. Le bâtiment original blanchi à la chaux datant de 1658, la chapelle (toujours consacrée), le four à pain et à pizza, le puits et les anciennes étables sont implantées autour d’une place – piazza – centrale à l’ombre d’un majestueux olivier et bordée de cactus et de romarin. L’Aperitivo se déguste sur une terrasse décorée de meubles marocains et donnant sur la piscine en contrebas. Sur la piazza, le restaurant La Corte accueille clients de l’hôtel comme visiteurs pour des soirées pizzas cuites au four traditionnel le dimanche soir et un festival hebdomadaire de gastronomie apulienne qui donne à voir le talent du chef, Pietro Sgaramella, et de son équipe, avec des démonstrations de confection de pâtes locales – les oriecchette -, de mozzarella, sans oublier la découpe du proscuitto crudo, celle des carpaccios de poissons et de crustacés et les fameuses brochettes locales au barbecue – les bombette pugliese, des petites tranches de veau enveloppées et farcies à la pancetta et au Caciocavallo (le fromage de la région). Les ingrédients proviennent du potager et du poulailler de la propriété et de fournisseurs locaux sélectionnés avec exigence par le chef. Sous la piazza, un mur de pierres sèches abrite une piscine de 18 mètres bordée d’un côté par une pelouse accueillant des chaises longues à l’ombre des oliviers et de l’autre par un bar-restaurant, le Gioia, décoré de jaune et de blanc. Le design élégant, simple et raffiné des bâtiments, des chambres et des suites a été conçu en hommage à l’artisanat local : les céramiques proviennent des ateliers de la célèbre Enza Fasano à Grottaglie, les carrelages, le mobilier et la vannerie sont réalisés dans la région et les poignées de placard sont l’œuvre d’un maître ferronnier local. Les jardins de Masseria Calderisi ont été conçus par un paysagiste de la région, les propriétaires souhaitant donner un visage authentique apulien à l’environnement de l’hôtel, économique en eau, avec des plantes et des arbres endémiques : cactus, roseaux, plantes grasses, grenadiers, citronniers et orangers. Une envie de plage ? Une navette vous emmène à Calderisi Beach, la plage privée de Masseria Calderisi, réservée aux clients de l’hôtel, équipée de matelas de plage, de parasols et proposant un service de boissons. Un restaurant de plage – Gioia a mare – permet de déjeuner sur place, avec la même carte que le restaurant de la piscine de l’hôtel. Ce qui rend surtout l’expérience inoubliable, outre la beauté du lieu et l’excellence de la cuisine, c’est le personnel de Masseria Calderisi : tous et toutes font équipe pour que chaque client ait la meilleure expérience possible et reparte à la fois conquis et déterminé à revenir. Masseria Calderisi est idéalement localisé à mi-chemin des aéroports de Bari et de Brindisi et à 30 minutes de la plupart des charmants villages historiques de la région : Ostuni, Polignano a Mare, Monopoli, Martina Franca et Cisternino. L’hôtel propose également des privatisations intégrales du vendredi au lundi, hors saison touristique en mai-juin et septembre-octobre pour des mariages, anniversaires, des shootings photos ou des tournages. It was built in 1656, but these days this fortified farmhouse is all clean lines offset with steel blue windows and doors. The cobbled threshing floor acts as a piazza between the dining terrace and tiny family chapel, between spa and sunken orchard. It is tempting to surrender to the lavender-framed pool and long lunches of grilled fish. But come summer 2023, make a break for the sea at their new Calderisi Mare beach club – where lunch can be taken at the all-day dining spot after a morning of lounging by the private stretch of sand."

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"Strada Comunale Sarzano, 12/A. 72015 Fassano (BR)"

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"AD magasine. Pouilles. Max et Jutta von Braunmühl. 24 chambres et suites. Piscine XXL. Cours de cuisine. 5mn de la plage."

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