Restaurante SurTopía

Restaurante SurTopía : Cuisine andalouse à Madrid

Fondé en 2010 par le chef Jose Calleja, le Restaurante SurTopía est rapidement devenu une référence pour la cuisine andalouse à Madrid. Situé dans le quartier de Núñez de Balboa, ce restaurant propose une expérience culinaire authentique, mêlant tradition et modernité, avec une attention particulière à la qualité des produits. La réputation du lieu s’est construite sur ses plats emblématiques comme les tortilleros de camarones et un menu dégustacion à 75 €, incluant un maridaje pour une immersion complète dans la gastronomie andalouse.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment la cuisine espanol de Cádiz, ses quesos gaditanos, et ses plats de cuisine del sur. La carte est soigneusement élaborée pour offrir une diversité de saveurs, avec un menu dégustacion qui ravit les amateurs de découvertes culinaires. La sélection de vins et de maridajes accompagne parfaitement chaque plat, offrant une expérience sensorielle unique.

L’ambiance du SurTopía est chaleureuse et conviviale, avec un décor qui évoque le sud de l’Espagne. Le lieu dispose d’un réservé pouvant accueillir jusqu’à 16 personnes, idéal pour des repas intimes ou entre amis. L’atmosphère authentique, combinée à une décoration soignée, transporte les convives dans un voyage gustatif ensoleillé, sans jamais quitter Madrid.