ARIÈGE
Vous ne manquerez pas cet établissement, c'est une maison aux volets rouges à l'entrée du village (quand on vient de Tarascon-sur-Ariège) qui se situe à 840 mètres d'altitude. Marie-Pierre et Luc Momas sont aux commandes pour nous proposer une cuisine traditionnelle, simple et copieuse avec un goût prononcé pour une présentation de qualité dans leur grande salle chaleureuses et sa belle cheminée. Luc est un Pyrénéen et cuisine à merveille la garbure, la blanquette de veau, le canard (en magret ou en foie gras). Le poisson n'est pas en reste et si vous le préférez à la viande, vous dégusterez un duo de poissons, une papillote ou des gambas et saint-jacques. Bien sûr, j'en vois au fond qui cherchent la langouste... L'Angoust est une rivière ! Restaurant charmant dans un village charmant.
