Château Eza

Château Eza : restaurant, hôtel avec vue exceptionnelle à Èze

Situé au cœur du village d'Èze, sur la Rue de la Pise, Château Eza a été ouvert en 1994 et est devenu une référence sur la Côte d'Azur. Fondé par des passionnés d'hospitalité, cet établissement allie charme historique et modernité. Son chef étoilé, Justin Schmitt, y propose une cuisine méditerranéenne et française raffinée, avec une attention particulière à la présentation et aux saveurs. Le restaurant, reconnu pour sa gastronomie étoilée, offre une expérience culinaire unique, notamment avec des plats créatifs comme le poulpe rôti au satay ou le saint-pierre aux fleurs de courgettes. En plus du restaurant, Château Eza dispose d’un hôtel de luxe, classé parmi les petits hôtels de charme, avec des chambres offrant une vue spectaculaire sur la mer. La terrasse, souvent citée comme un point fort, permet de profiter d’un panorama exceptionnel dans un cadre élégant et intime.

L’ambiance du Château Eza est à la fois romantique et sophistiquée, idéale pour une escapade ou un dîner en amoureux. La décoration mêle élégance classique et touches modernes, créant une atmosphère chaleureuse et raffinée. La terrasse, avec sa vue panoramique sur la Méditerranée, invite à la détente et à la contemplation. Que ce soit pour un repas gastronomique ou un simple verre au bar, l’établissement séduit par son cadre exceptionnel et son ambiance paisible. Château Eza incarne le luxe discret et la beauté naturelle de la Côte d’Azur, offrant une expérience mémorable dans un lieu chargé d’histoire et de charme.