Château de Courcelles

Château de Courcelles : Hôtel et restaurant gastronomique

Le Château de Courcelles, situé au 8 Rue du Château dans le quartier de Courcelles-sur-Vesle, a été ouvert en 2025 sous la direction du chef Massimiliano Sena. Ce lieu noble, alliant histoire et modernité, s'impose comme une référence dans le secteur hôtelier et gastronomique. Son architecture du Grand Siècle et son ambiance raffinée en font un site privilégié pour les amateurs de lieux d’exception.

Ce château-hôtel dispose d’un restaurant étoilé Michelin, reconnu pour ses spécialités mêlant saveurs locales et influences italiennes. La cuisine, élaborée à partir d’ingrédients locaux et saisonniers, privilégie la simplicité et l’harmonie des saveurs, avec des plats tels que l’œuf cocotte aux morilles ou le cabillaud aux courgettes et à la framboise. La carte des vins, riche de plus de 700 références, complète parfaitement cette expérience gastronomique unique. L’établissement est également apprécié pour ses espaces de réception, idéaux pour les grandes occasions.

L’atmosphère du Château de Courcelles est à la fois élégante et chaleureuse. La décoration mêle mobilier ancien et touches modernes, créant un cadre idéal pour un séjour en amoureux ou un dîner romantique. La salle à manger, avec sa verrière offrant une vue sur le jardin et le canal, invite à la détente et à la convivialité. Ce lieu d’exception séduit par son ambiance paisible et son décor sophistiqué, parfait pour une escapade mémorable.