Brasserie de la Bourse
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"Très bon resto, joli cadre, service sympa. La pavlova est incroyable !!!"
@ackerman
"L'avantage de ce type de brasserie, c'est qu'elle est ouverte tous les jours de la semaine et pourra accueillir des tables même en dernière minute. Le décor est sympathique et se veut une brasserie d'un certain niveau mais les assiettes sont assez quelconque, bonnes mais sans plus (les "pâtes maison avec saumon gravelax et sauce à l'aneth" ressemblaient plutôt à des pâtes torsades du commerce avec des tranches de saumon fumé découpées et pas du tout travaillé en gravelax...). Les desserts étaient en revanche plutôt bons, on retrouvait bien des grains de vanille dans la crème brûlée, a priori brûlée au chalumeau (ce que j'attends d'une crème brûlée). Pour du tout venant et/ou en cas de passage de dernière minute, c'est une adresse pratique avec des plats allant d'une quinzaine d'euros (pâtes) à environ 25 euros. Pour du local ou un peu plus élaboré, il y a certainement moyen de trouver mieux."
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"Très bon, les plats ne sont pas trop chers mais sont copieux. Les prix sont entre 10€ et 20€. Les gnocchis au gorgonzola sont délicieux et je vous conseille de goûter les gnocchis sucrés en dessert, ça ressemble à des mini churros !"
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"La tarte tatin aux poires à essayer 😋 réserver en été "
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"MAXI croque-monsieur 😍🥪🧀 (2 étages et la taille d’une assiette simple😭) . . ."
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"La Bourse est une institution à Saumur avec sa grande terrasse. Selon l'affluence du midi, on sera plus ou moins vite pris en charge et quand un gros service est en route, on rognera un peu sur les attentions. Comme toutes les institutions, elle doit donner sans cesse l'envie de revenir, alors la carte se renouvelle en fonction des saisons et des envies du chef. En entrée, ce sera donc du foie gras, un carpaccio ou une délicieuse quiche lorraine. Pour la suite, quelques pièces du boucher intéressantes, comme cette belle entrecôte ou le magret de canard. Plus poissons ? Les poissons du marché sont frais et les amateurs de fruits de mer opteront pour ce risotto de coquilles Saint-Jacques. Mais on peut aussi s'évader en choisissant un wok de pâtes façon thaïe et en dessert, un fondant au Nutella et glace coco. Un incontournable saumurois."
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"Dinner w Ethan Marie Matthias Mimi July 2018"
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