Spatch

Spatch : Restaurant, bar et pub au cœur d'Edimbourg

Fondé en 2025, Spatch est un établissement emblématique situé au 3 Hunter Square, dans le quartier historique de la Royal Mile à Edimbourg. Ce restaurant, bar et pub a été imaginé par une équipe passionnée souhaitant offrir une expérience authentique et conviviale aux visiteurs comme aux locaux. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable pour déguster des spécialités écossaises dans une ambiance chaleureuse.

Spatch se distingue par sa cuisine locale de qualité, notamment ses fameuses fish and chips, le Cullen Skink, et le saumon Scozzese, souvent salués par la clientèle. Le lieu propose également une variété de services, allant des plats traditionnels comme le haggis aux boissons artisanales, avec une ambiance musicale en live qui anime régulièrement la scène. La convivialité et la diversité des offres en font un endroit idéal pour une soirée entre amis ou une pause déjeuner authentique.

L’atmosphère de Spatch est chaleureuse et authentique, avec un décor qui mêle éléments traditionnels et touches modernes. La décoration évoque l’ambiance d’un vieux pub écossais, avec une ambiance détendue et un personnel jeune et accueillant. Que ce soit pour profiter d’un bon repas, d’un bar animé ou d’un pub convivial, Spatch offre une expérience unique au cœur d’Edimbourg, dans un lieu où tradition et convivialité se rencontrent.