Kin

Kin, restaurant africain gastronomique à Marseille

Situé au cœur du 1er arrondissement de Marseille, à deux pas du Vieux-Port, Kin a ouvert ses portes en février 2023. Fondé par le chef Hugues Mbenda, originaire de Kinshasa, ce restaurant semi-gastronomique propose une expérience culinaire unique mêlant saveurs africaines et techniques françaises. La passion du chef pour la cuisine de son terroir se traduit par une carte renouvelée toutes les deux semaines, mettant en avant des produits frais et locaux, tels que manioc, banane plantain, et bissap. Le menu de 7 plats à 75€ offre une immersion dans la gastronomie franco-africaine, saluée par la critique et recommandée par Michelin, pour une expérience authentique et raffinée.

Kin se distingue par ses spécialités, notamment un menu en plusieurs séquences où chaque étape révèle une fusion de saveurs voyageuses. La cuisine du chef Hugues Mbenda, qui a évolué dans de grandes maisons en France et à Londres, met en valeur des ingrédients africains dans un cadre bistronomique. La carte propose également une offre plus simple à midi, avec le concept Libala, la street food métissée du chef. La créativité et la qualité des plats, comme le rouget barbet en portefeuille frit ou la fricassée de haricots Niébé, en font une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie africaine.

L’ambiance de Kin est à la fois conviviale et chaleureuse, avec un décor qui mêle touches africaines et élégance contemporaine. Le restaurant offre un cadre intimiste, idéal pour découvrir une cuisine riche en couleurs et en histoires, dans une atmosphère où la tradition rencontre la modernité. La disponibilité et la sympathie du personnel complètent cette expérience culinaire, faisant de Kin une adresse de référence pour ceux qui souhaitent explorer la gastronomie africaine dans un esprit bistronomique à Marseille.