Champagne J-M Sélèque
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"Champagne qu’on a bu avec Hugo et Mathilde à Reims "
@m.agrici
"Installé au sud d'Epernay depuis trois générations, le Domaine J.-M. Sélèque exploite neuf hectares de vigne répartis sur sept villages de la vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Soucieux de vous révéler l'identité de son terroir, Jean-Marc Sélèque pratique une viticulture durable où le labour favorise l'enracinement et la vie microbienne du sol. La vinification parcellaire se fait en cuves inox, fûts et foudres de chêne, avec un élevage long sur lies. Toutes les cuvées J.-M. Sélèque sont ainsi le fruit d'une partition qui, dans ses notes, raconte le climat, le sol, le travail, la patience, le savoir-faire, l'origine et l'histoire de son terroir. Une belle gamme de neuf cuvées est produite, avec des vins équilibrés et de qualité : Solessence Brut, Solessence Extra Brut, Solessence Brut Nature, Solessence Brut Rosé, Le Quintette-Chardonnay Extra Brut, Les Solistes-Meunier Extra Brut, Les Solistes-Infusion Meunier Extra Brut Rosé, Commedia 2011-Premier Cru Extra Brut et Partition 2011-Extra Brut, sélection de sept parcelles dans sept fûts de chêne à la manière de sept notes de musique, d'où ce nom de Partition, produite à hauteur de 1 500 bouteilles seulement : ne laissez pas passer ce trésor !"
@
"Ferme le samedi. Achat de 2 bouteilles à la cave 520 "
@
"36 e environ. émission on va deguster"
@nchomette73