Hostellerie La Briqueterie

Hostellerie La Briqueterie : hôtel, restaurant et spa en Champagne

L'Hostellerie La Briqueterie, située au 4 Route de Sézanne dans le quartier de Vinay en Champagne, a rouvert ses portes au printemps 2024 après une rénovation complète. Fondée par la Beauvallon Collection, cette demeure de caractère est devenue une référence dans la région, accueillant 40 clés spacieuses entourées de 4 hectares de jardins et roseraies. Son histoire, liée à l'hospitalité de luxe, en fait un lieu prisé pour les séjours d'exception.

L'établissement se distingue par son offre gastronomique, avec un restaurant étoilé dirigé par la cheffe Nawal Rezagui, qui propose une cuisine gastronomique originale, respectueuse des saisons et des ingrédients locaux. Le spa, premier de la marque Maison Caulières en France, offre des soins du corps relaxants, une piscine chauffée, hammam et jacuzzi, parfaits pour une détente totale. La propriété accueille aussi des événements familiaux ou professionnels dans ses salles équipées, alliant confort et élégance.

L'ambiance y est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor mêlant modernité et touches champenoises traditionnelles. La lumière naturelle inonde les espaces, notamment dans le restaurant avec sa grande baie vitrée donnant sur le jardin. Le cadre paisible, au cœur du vignoble, invite à la détente et à la découverte de la région, en toute simplicité mais avec raffinement.