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"MICHELIN GUIDE. Artest was created by Arkady Novikov, who already owns dozens of restaurants in Moscow, and whose empire now extends far beyond Russia’s borders (London, Sardinia, Turkey etc). At the Chef’s Table, which occupies the first floor of the restaurant, he leaves us in the hands of the talented Artem Estafiev: with his team, this chef proposes modern and contrasting dishes, based on a comprehensive range of excellent Russian produce, and with a very judicious use of cutting-edge techniques, such as fermentation. Over the course of the tasting menu, one experiences an imaginative and expressive style of cuisine where the flavours are the strength. A real success."
@discoverwithdasha
"2 Michelin stars 2022 / Chefs Arkady Novikov & Artem Estafev / €180-250 / Specialties: crab, lemon, quail"
@nchavotier