White Rabbit

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БЦ Смоленский Пассаж, Smolenskaya Square, 3, Moskva, Russie

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Moscou 2019

Moscou 2019

Quelle vue ! La grande verrière qui place tout le 16e et dernier étage du bâtiment sous une cloche de baies vitrées permet d'embrasser du regard tout le centre-ville de la capitale. Au milieu de ce grand plateau, un bar à cocktails et à champagne, entouré de tables qui longent la verrière. Il y a même une petite annexe pour profiter de la vue au grand air. Une vue à couper le souffle mais certainement pas l'appétit. Confortablement lové dans des canapés post-péplum, on croise souvent ici quelques héros des chroniques mondaines moscovites mais la véritable vedette des lieux officie en cuisine. Vladimir Mukhine est l'un des chefs russes les plus influents et talentueux du pays. Loin de singer les grands chefs occidentaux, il s'inspire des meilleures pratiques mais met sa cuisine totalement au service d'une voie russe, à commencer par les produits. Il veut donner ses lettres de noblesse au terroir russe " : il est pour beaucoup dans l'engouement autour des huîtres de la mer Noire, des escargots veinés de Yalta ou de la truffe de Crimée. Il est également un ardent défenseur des vins de Russie et les palais les plus exigeants risquent d'être très agréablement surpris en dégustant les crus russes sélectionnés à la carte du White Rabbit. Les menus changent régulièrement car ils sont uniquement établis avec des produits de saison, les recettes sont toujours originales et créatives mais sans artifices. Si les présentations sont très sophistiquées et de nature à surprendre les plus blasés, les préparations tendent toujours vers l'équilibre et la recherche de la simplicité. Les cinq chefs du restaurant sont de véritables magiciens ! Leurs menus vous emmèneront dans un voyage de saveurs uniques et raffinées. Qui a dit que la haute cuisine était ennuyeuse et que Moscou n'avait pas voix au chapitre ? Le fait qu'à la fin on se souvienne plus du dîner que de la vue enchanteresse sur Moscou ne vaut-il pas tous les discours ? Allez vous y attabler, il se passe toujours quelque chose au White Rabbit !"

In the Loup - a foodie's world map

In the Loup - a foodie's world map

Ce qu'en disent les utilisateurs

Magnifique rooftop avec vue sur Moscou ! Parfait pour un verre ou un goûter !

@claralesage

Chef table, cuisine russe, superbe vue

@kevin.mathevon2

Old Russian recipes and Slavic ingredients are presented in innovative ways. Beautiful rooftop scenery.

@dmv_restaurant_queen

N. 15/50 top restaurant in the world/ On chef’s table

@clarabest

Top rooftop restaurant in Moscow. Need to make reservation. Selected in top 20 restaurants worldwide.

@bvd85

Quelle vue ! La grande verrière qui place tout le 16e et dernier étage du bâtiment sous une cloche de baies vitrées permet d'embrasser du regard tout le centre-ville de la capitale. Au milieu de ce grand plateau, un bar à cocktails et à champagne, entouré de tables qui longent la verrière. Il y a même une petite annexe pour profiter de la vue au grand air. Une vue à couper le souffle mais certainement pas l'appétit. Confortablement lové dans des canapés post-péplum, on croise souvent ici quelques héros des chroniques mondaines moscovites mais la véritable vedette des lieux officie en cuisine. Vladimir Mukhine est l'un des chefs russes les plus influents et talentueux du pays. Loin de singer les grands chefs occidentaux, il s'inspire des meilleures pratiques mais met sa cuisine totalement au service d'une voie russe, à commencer par les produits. Il veut donner ses lettres de noblesse au terroir russe " : il est pour beaucoup dans l'engouement autour des huîtres de la mer Noire, des escargots veinés de Yalta ou de la truffe de Crimée. Il est également un ardent défenseur des vins de Russie et les palais les plus exigeants risquent d'être très agréablement surpris en dégustant les crus russes sélectionnés à la carte du White Rabbit. Les menus changent régulièrement car ils sont uniquement établis avec des produits de saison, les recettes sont toujours originales et créatives mais sans artifices. Si les présentations sont très sophistiquées et de nature à surprendre les plus blasés, les préparations tendent toujours vers l'équilibre et la recherche de la simplicité. Les cinq chefs du restaurant sont de véritables magiciens ! Leurs menus vous emmèneront dans un voyage de saveurs uniques et raffinées. Qui a dit que la haute cuisine était ennuyeuse et que Moscou n'avait pas voix au chapitre ? Le fait qu'à la fin on se souvienne plus du dîner que de la vue enchanteresse sur Moscou ne vaut-il pas tous les discours ? Allez vous y attabler, il se passe toujours quelque chose au White Rabbit !"

@tatiana.assouline

Quelle vue ! La grande verrière qui place tout le 16e et dernier étage du bâtiment sous une cloche de baies vitrées permet d'embrasser du re

@ekaterina.veber

Cadre fantastique et cuisine au top... entrée par le centre commercial surprenante :/)

@veroniquetass

1 Michelin star 2022 / Chef Vladimir Mukhin Considered the best restaurant in Moscow by Gault & Millau 16th floor of the Smolensky Passage, opposite the Foreign Ministry Try the 15 mini dishes set 135€ // Poli 21.04.19

@nchavotier

Le meilleur restaurant de Moscou mais à un certains prix.

@daphnechave

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