Restaurant l'Agopé

VALENCE

@petitfute

"Une adresse stratégique pour ce restaurant situé dans les rues piétonnes, Grande-Rue, côté place Saint-Jean. Le chef, Sevag Agop, originaire du Moyen-Orient a tenu quelques années un restaurant dans le centre lyonnais avant de rejoindre la capitale de la Drôme où il propose une cuisine très soignée. Sur la carte : des plats rédigés comme des poèmes. Dans l'assiette : des produits frais élégamment présentés avec ce qu'il faut d'épices, de terroir, de tradition, d'innovation et de saveur. Le service est stylé (trop ?) et la salle tout en longueur semble un peu triste si l'on s'installe au fond, loin de la baie vitrée et de sa lumière. Mais ceci n'empêchera pas de se régaler du souvenir de mon enfance d'un feuille-à-feuille (mini-lasagne en fait) au fromage coulis de vinaigrette à la moutarde violette, puis d'un gigot d'agneau cuit longuement, tendre et goûteux servi avec son gâteau de boulgour et pleurote et sa déclinaison de chou vapeur, et pour finir un café gourmand avec glace maison aux fruits rouges, crème fouettée à la châtaigne comme un nuage relevée d'un coulis de fruits exotiques dans un mariage très réussi et palais au chocolat. Pour les fêtes commandez vos foies gras et autres délices gastronomiques du chef, vous ne serez pas déçu."