Restaurant Ishikawa
Restaurant Ishikawa : Gastronomie japonaise à Bordeaux
Le Restaurant Ishikawa, ouvert en 2024 et dirigé par le chef Yugo Ishikawa, est une référence pour les amateurs de cuisine japonaise à Bordeaux. Situé au 22 Rue du Hâ dans le quartier central, cet établissement s’inscrit dans la tradition gastronomique japonaise tout en intégrant des influences régionales. Depuis son ouverture, il a su séduire une clientèle exigeante en proposant une expérience culinaire authentique et raffinée.
Ce restaurant japonais se distingue par ses menus dégustation, ses plats traditionnels comme sashimis, chirashis, et ses créations plus locales telles que le canard miso. La carte met en avant une cuisine japonaise haut de gamme, souvent récompensée par des distinctions comme le guide Michelin ou le Bib Gourmand. La qualité des produits, la finesse des plats et l’attention portée aux accords mets et saké en font un lieu incontournable pour une expérience gastronomique japonaise à Bordeaux.
L’ambiance du Restaurant Ishikawa est à la fois élégante et apaisante, avec un décor épuré qui évoque l’univers japonais traditionnel. La décoration subtile, mêlant simplicité et sophistication, crée une atmosphère calme et raffinée, idéale pour apprécier chaque bouchée dans un cadre authentique. Un lieu où l’on se sent transporté au Japon, tout en profitant du charme bordelais.
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MAMA ROOFTOP BORDEAUX
19 Rue Poquelin Molière, Bordeaux Gironde 33000
Ajouté par9285 utilisateurs
"Gastro Japonais super bon !!!! Sashimi fondant!!!! Traditionnel! "
@leonie_becker_
"Super bon ! Menu abordable "
@cloelaigle
"Qualité : 7.5/10 -Très bon. Manque une touche de classe pour gastronomique. Quantité : 8.5/10 - Peut être un peu trop avec les suppléments Service : 8/10 - Peu d'attente, bon enchaînement. Pas trop présent. Bémol : fin de repas, pas de proposition type café/deca/dijo Ambiance : 6/10 - Calme, peu de tables. Mériterait une lumière plus tamisée, un mobilier plus classe. Propre tout de même Note Globale : 7.5/10"
@motgaz
"Menus 23-46€ (midi) et 52€ (soir)"
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"resto jap très bon selon Sammy"
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"J ai aimé la bistronomie japonaise .. les plats étaient délicieux .. le dessert au haricot rouge .. la subtilité de plats simple "
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"Le chef Yugo Ishikawa transpose brillamment la cuisine d’un izakaya sophistiqué tout en l’agrémentant des produits régionaux. Le restaurant japonais à ne pas rater. "
@fvld_
"Tradi, menu dégustation 52e, accord met et saké "
@mcp.delcher
"Réserver avant 16h pour à emporter"
@guillaumedussart0
"Jap gastro je crois Dingueriiiiiiie et si apaisant"
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"Michelin primed japonese, home of chef Yugo Ishikawa"
@tonearoundtheworld
"Restaurant traditionnel japonais"
@nico.colombat
"Restau japonais assez traditionnel qui a l’air très bon et « authentique » Très bien noté sur Google Dans la liste des 10 meilleurs japonais de Bordeaux sur Mapstr"
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"sélection Michelin 4,8 pas de résa ouvert (12/14 19/23)"
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"240214 BG Délicieux mais déco pourrie "
@gaelgarnier
"Veritable japonais typique. Des classiques genre chirashi, sashimis, et des choses plus locales genre canard miso. Tout est bon"
@voyagevoyagedelabande
"Conseillé par Justine et robin"
@lison.levrault
"Expérience parfaite Service délicat "
@sabsabm
"Rencontre avec le serveur en me baladant dans bordeaux, atmosphère japonisante incroyable "
@lacarteduboucher
"restaurant japonais authentique, cuisine raffinée "
@charloloco
"Conseillé par Clotilde Le Bayon Ne pas prendre les vins"
@constantinb
"Incroyable menu dégustation. Pris abordable pour la qualité "
@fofifriend
"Meilleur Izakaya de Bordeaux, propositions très travaillées Un peu cher mais en vaut la peine "
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"https://guide.michelin.com/fr/fr/nouvelle-aquitaine/bordeaux/restaurant/ishikawa +33(0)651 28 70 99"
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"G&M 13 2 toques Michelin bib gourmand Midi : 28€ ou rapide 18€ Dégustation 38€ Japonais : chef et staff"
@elisabeth.dallay
"Restaurant japonais traditionnel "
@johanna_sl
"Conseillée par Cecile elle même conseillée par Laurence Véritable japonais "
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"excellent, vrai cuisine japonaise "
@etienneds
"Restaurant japonais tradi "
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"Véritable resto japonais : délicieux "
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"Le cadre à l'air très sympa. A essayer"
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"Un petit izakaya japonais avec des plats d'une grande finesse. Le prix est assez élevé mais ça en vaut la peine"
@shirohime
"Un des meilleurs japonais de Bordeaux Goûter le menu dégustation qui est incroyable."
@batoust
"Excellent de A à Z. Traitement respectueux des contraintes alimentaires de chacun, accueil parfait, qualité en bouche irréprochable. Service un peu long, voilà le seul point noir au tableau."
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"Bib du guide Michelin Approuvé par Perrine"
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"restaurant japonais (vrai japonais) menu en 6 services tres lent par contre "
@jbcal90
"Cuisine japonaise traditionnelle "
@gourmandeclaudiebell
"Un des meilleurs restaurants japonais testé, aux codes gastronomiques. Le menu découverte est incroyable et permet de tester de nouvelles saveurs. Le service est irréprochable et le lieu superbe."
@manonterriere
"03/11/22 Conseillé par Jojo - japonais "
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"authentic japonais. askip dingue"
@pau.fonteneau
"Un peu fancy (45 euros par personne) "
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"Parfait pour un dîner calme et raffiné. "
@elsa.food.paris
"Formule midi entre 20 et 28€, le soir à la carte. Intérieur charmant, rue au calme. "
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"Ishikawa est un vrai restaurant traditionnel japonais le bonbon"
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"Un peu cher mais excellent. "
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"Resto japonais au guide Michelin et très bien noté "
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"Bib Gourmand 2024 L. €19 - D. dégustation €51"
@nchavotier
"Bib gourmand meilleur qualité prix"
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"vrai jap, qui sent le poisson cru. très bon. "
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"Très bon, recommandé par Margot "
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"Japonais haut de gamme pas de prix pour le soir Plat 15-20€ Menu 30€ le midi Menu dégustation 47€ soir ?"
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"Un véritable voyage culinaire dans la plus pure tradition nippone. Un chef japonais dressant des plats tous meilleurs les uns que les autres. Rien à dire, c’est un peu cher mais qu’est ce que c’est bon ! 😤😍"
@mozzarella
"Un des meilleurs japonais de Bordeaux, si ce n’est le meilleur."
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"Conseillé par Sylvain C., Marion C. (plateau de poisson, pas trop Katsudon) Fait le 23/08/2024 avec 🐣 ⭐⭐⭐⭐⭐"
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"Meilleur jap de Bordeaux Selon Mehdi"
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"Cuisine japonaise merveilleuse. Service raffiné. A tester. "
@mizuandco
"Très bon, un peu long sur notre expérience "
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"Excellent restaurant japonais, le meilleur de Bordeaux."
@mganivet30
"Cuisine bordelaise revisité à la sauce nipponne"
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"Probablement le meilleur restaurant japonais gastronomique de Bordeaux. Très bon service. Lieu à l’esthétique épurée et agréable. "
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"bib Michelin 2022 MA à VE 12/14 & 18/20 h SA 18/20h30"
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"formule du midi 18 à 26€ menu du soir 38€"
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"Chef qui a fait ses marques chez l’un des plus grand chef à Tokyo cuisine japonaise menu 38 euros joue de bœuf mijoté au miso et 20€ le midi"
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"Un véritable voyage culinaire 🥰"
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"Ancien chef du Moshi Moshi"
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"Excellent restaurant japonais au rapport qualité prix imbattable pour ce qu’il y a dans l’assiette "
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"Excellent et fin. Un régal et une belle découverte avec un personnel professionnel et accueillant. "
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"Cuisine japonaise traditionnelle"
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