Maurice

Maurice : restaurant français et scandinave à Portland

Fondé en 2023 par Kristen D. Murray, Maurice est un restaurant situé au 921 SW Oak St, dans le quartier du centre-ville de Portland, Oregon. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour un lunch ou un brunch dans une ambiance chaleureuse et raffinée. Son concept mêle la cuisine française et scandinave, proposant des plats saisonniers, des smørrebrød, des quiches aériennes et des desserts emblématiques comme la black pepper cheesecake, le tout dans un cadre convivial et élégant.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses salades, ses plats de fruits de mer, et ses pâtisseries modernes. Maurice met un point d’honneur à utiliser des ingrédients locaux et durables, offrant ainsi une expérience culinaire à la fois gourmande et responsable. La carte propose également des options végétaliennes, notamment pour le brunch, qui est très apprécié pour son ambiance détendue et ses saveurs authentiques. La sélection de cafés, thés et desserts français ou scandinaves complète parfaitement cette expérience culinaire.

L’atmosphère de Maurice est à la fois cosy et sophistiquée, avec un décor minimaliste et une ambiance jazz qui invite à la détente. Le lieu, idéal pour un déjeuner ou un brunch entre amis ou en famille, respire la simplicité élégante et le charme du centre-ville de Portland. Son ambiance chaleureuse et son décor épuré en font un endroit où il fait bon se retrouver pour savourer une cuisine française et scandinave dans un cadre accueillant et inspirant.