Aoki Sadaharu

Pâtisserie japonaise Sadaharu Aoki à Paris - Saveurs nippones et recettes françaises

Sadaharu Aoki est un pâtissier japonais multi-primé par toutes sortes de jurys gastronomiques. Installé à Paris depuis plus de vingt ans, il revisite les classiques français à la japonaise pour créer des pâtisseries fusion élégantes et modernes. Les saveurs nippones se mêlent aux recettes françaises pour offrir des créations subtiles et élégantes. La boutique propose une large sélection de pâtisseries japonaises, de boulangerie et de salon de thé, avec des saveurs originales comme le matcha, le sésame noir ou le yuzu. Les pâtisseries sont toutes excellentes, avec une mention spéciale pour la tarte caramel-matcha, le Paris-Brest et le biscuit soufflé au thé vert. Les macarons sont également à tester, avec des goûts originaux comme le wasabi. Le salon de thé est un endroit idéal pour un goûter gourmand, avec des éclairs, des millefeuilles et des choux à la crème au matcha. Les prix sont un peu élevés, mais la qualité est au rendez-vous. Sadaharu Aoki est un pâtissier minimaliste, privilégiant l'explosion de saveurs en bouche et un design épuré, plutôt que l'inverse. Ses créations sont de véritables chefs-d'œuvre de finesse gustative, à tester absolument pour les amoureux de pâtisserie japonaise et française.