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"Restaurant Gastronomique Végétale "
@flaviebarb
"Une des adresses les plus novatrices de la scène angevine, la table 100% végétal de Charles Mélisson est une belle aventure gastronomique, qui prouve que l'on peut cuisiner autrement, et pour nous vivre un égal plaisir. Notamment passé chez Apicius et Rabanel, le chef témoigne d'une très belle technique, mise au service d'un très beau menu en huit ans, aussi élégant sur le fond que la forme : pain farci, artichaut, choux rhubarbe chimichurri, légumes et jus réduit, noisette géante… Très belle cave souvent renouvelée. La direction en salle d'Anne-Claire Cudia est très appréciée."
@borisha